Những ngày nghỉ Tết Dương lịch đang đến gần. Lúc này, tôi muốn tạo bất ngờ cho gia đình và khách bằng một điều gì đó mới mẻ và khác thường. Salad puff không phổ biến lắm, ngoại trừ món cá trích dưới lớp áo lông và có lẽ là "Mimosa". Danh sách này có thể được mở rộng với một vài món salad ngon và độc đáo hơn.
Salad nhẹ nhàng
Một món salad rất lạ và ngon, thích hợp cho cả bữa tối tại nhà và bàn tiệc liên hoan.
- phi lê gà luộc - 400 g;
- gạo luộc 8 - 10 muỗng canh;
- 1 - 2 củ cà rốt luộc;
- tỏi - 2 tép;
- Trứng - 6 chiếc;
- Mayonnaise - 1 gói (225 ml);
- pho mát cứng - 200 g;
- mùi tây - để trang trí.
Bóc vỏ tỏi, cho qua máy ép hoặc chà xát trên máy nghiền mịn. Cho sốt mayonnaise vào bát, trộn đều với tỏi. Cắt phi lê gà thành từng miếng vuông nhỏ và đặt dưới đáy một chiếc bát sâu lòng (bát đựng salad), rưới sốt mayonnaise lên. Tiếp theo, một lớp cơm, cũng dầu mỡ với sốt mayonnaise.
Xoa 4 quả trứng trên một cái máy xay thô - đây là lớp tiếp theo, bôi mỡ bằng sốt mayonnaise. Gọt vỏ cà rốt và chà xát trên một chiếc máy xay mịn và phủ một lần nữa với sốt mayonnaise. Phô mai, được bào trên một máy xay mịn, sẽ là lớp tiếp theo, cũng được phủ một lớp mayonnaise. Tách lòng đỏ khỏi hai quả trứng còn lại, chà chúng lên pho mát trên một chiếc máy nghiền mịn và trang trí từ các loại protein: hoa, ngôi sao, nơ, v.v. Chúng tôi cũng sử dụng nhánh mùi tây để trang trí, chẳng hạn như làm cành hoa. Một lượng lớn mayonnaise có thể làm cho món salad béo ngậy và đủ nặng cho dạ dày đến nỗi có thể bỏ qua một số lớp mayonnaise.
Salad gà và mận khô
- thịt gà - 500 g;
- champignons - 500 g;
- hành tây - 1 cái;
- pho mát cứng - 200 g;
- quả óc chó - 200 g;
- mận khô - 200 g;
- sốt mayonnaise - 200 g.
Cắt champignons thành từng lát, thêm hành tây thái nhỏ và đun dưới nắp trong 10 phút. Đổ nước sôi vào mận và để khoảng 5-7 phút để trái cây khô mềm. Cắt thịt gà luộc thành từng miếng nhỏ và trộn với một nửa sốt mayonnaise. Đặt nấm đã hoàn thành dưới cùng của bát salad và phủ thịt gà lên. Trút nước khỏi mận, rửa sạch và cắt thành khối vuông (bạn có thể dùng dải). Rải mận khô lên gà và xốt nhẹ sốt mayonnaise.
Chà pho mát cứng trên một cái máy xay thô - đây là lớp cuối cùng trong món salad, phủ một lớp sốt mayonnaise lên trên. Xay hạt óc chó trong máy xay sinh tố (bạn có thể dùng kim lăn), cho đến khi vụn mịn, rắc chúng lên toàn bộ bề mặt của món salad. Nếu muốn, món salad có thể được trang trí với mận khô hoặc rau thơm tươi.
