Gan cá tuyết là một bán thành phẩm đóng hộp chủ yếu được sử dụng để làm bánh mì. Tuy nhiên, với một chút nỗ lực, bạn có thể chế biến một số món ăn ngon và nguyên bản.
Salad gan cá tuyết
Bạn sẽ cần:
- gan cá tuyết - 1 lon;
- khoai tây - 3 chiếc;
- cà rốt - 1 củ;
- dưa chuột (tươi hoặc ngâm) - 2-3 chiếc;
- hành tây lớn - 2 chiếc;
- trứng - 3 chiếc;
- mayonaise;
- mù tạt - 1 muỗng cà phê;
- giấm 9% - 1 muỗng canh;
- đường - 1 muỗng cà phê;
- mùi tây.
Luộc khoai tây, cà rốt và trứng cho đến khi chín mềm. Cắt hành tây thành nửa khoanh và cho vào nước xốt (0,5 muỗng canh nước, 1 muỗng canh giấm và 1 muỗng canh đường) trong 5-10 phút. Nạo cà rốt, trứng và khoai tây trên máy xay thô thành các đĩa riêng. Cắt dưa chuột thành các dải mỏng. Trộn mayonnaise với 1 muỗng cà phê mù tạt và trộn đều. Bày các nguyên liệu vào bát salad: khoai tây, hành tây, dưa chuột, trứng. Chúng tôi phủ mỗi lớp với sốt mayonnaise. Cắt gan cá tuyết thành từng miếng tùy ý, trộn với cà rốt nạo và tạo thành lớp rau diếp cuối cùng, trang trí với nhánh ngò tây.
Trứng nhồi gan cá tuyết
Bạn sẽ cần:
- trứng luộc - 7-8 chiếc;
- gan cá tuyết - 1 lon;
- mayonaise;
- mùi tây.
Nấu chín trứng, để nguội và bóc vỏ nhẹ nhàng để không làm hỏng protein. Cắt đầu trứng và lấy lòng đỏ. Đổ phần nắp đã cắt từ trứng vào với trà đen đã ngấm mạnh và đun sôi trong 3-5 phút. Cho gan và lòng đỏ cá tuyết vào tô, dùng nĩa nhào và trộn đều. Nhồi trứng vào nhân bánh. Chúng tôi lấy phần ngọn từ lá trà ra, để nguội và bọc trứng đã nhồi bông lại với chúng. Hóa ra nấm không chỉ đẹp mà còn rất ngon. Trang trí khoảng trống với nấm với mùi tây.
