Nếu bạn muốn thưởng thức một miếng bánh mở, có nhân mỏng và bột giòn, hãy nướng theo một trong hai công thức được gợi ý. Loại thứ hai thích hợp cho cả trám ngọt và mặn.
Công thức bánh ngọt ngắn cho bánh ngọt
Có một số công thức chế biến bánh ngọt dạng khuôn cho một chiếc bánh mở. Chỉ trong 10 phút, bạn sẽ tạo được lớp đế nướng nếu sử dụng cách sau. Nó yêu cầu tối thiểu các thành phần rất rẻ. Đây là những gì bạn cần:
- 1 gói bơ thực vật;
- 0,5 cốc đường;
- 1, 5 muỗng cà phê bột nở;
- 2 chén bột mì;
- 1 quả trứng.
Làm đông bơ thực vật trước khi làm bánh ngọt nhanh. Sau đó, xay nó trên một máy xay thô. Đổ đường, bột nở vào bơ thực vật, đánh tan trong một quả trứng. Bắt đầu nhào bột trước bằng thìa, sau đó dùng tay. Phần đế của chiếc bánh mở đã sẵn sàng. Nhân ngọt phù hợp với công thức này. Chuẩn bị sữa đông. Để làm điều này, hãy:
- 200 g phô mai tươi;
- 80 g đường;
- nửa gói vanillin nhỏ;
- 1 quả trứng;
- 2 thìa kem chua.
Phô mai xay nhuyễn với kem chua và trứng. Đổ đường, vani vào, trộn đều khối lượng. Đầu tiên, cán mỏng chiếc bánh ngọt mỏng sao cho đủ các mặt. Chuyển nó sang biểu mẫu. Đặt nhân lên trên, hơi gập hai bên. Đặt bánh vào lò nướng nóng và nướng ở nhiệt độ 190 ° C trong 30 phút. Khi các mặt bên và phần nhân chín vàng, lấy ra đĩa. Lấy bánh ra khỏi chảo khi bánh đã nguội ở trạng thái ấm. Sau đó, nó sẽ dễ dàng để có được nó với hai cái thìa nhà bếp.
Chuẩn bị nhân cho chiếc bánh kem táo ngọt ngào của bạn. Để làm điều này, hãy cắt chúng thành từng lát. Rắc đường và một chút quế.
Làm cho Lingonberry Splendor. Đối với món bánh này, xay một ly dâu tây trong máy xay sinh tố, thêm nửa ly đường. Đặt trên bánh ngọt lớp vỏ ngắn, gấp lại các cạnh. Khuấy 70 g kem chua đặc với hai muỗng canh đường, đổ lên trên khối linh chi. Nấu ở nhiệt độ 190oC trong 25-30 phút nữa.
Công thức cho một chiếc bánh mở với bất kỳ nhân nào
Bột bánh mì ngắn được làm rất nhanh và theo công thức sau đây.
Bạn sẽ cần:
- 100 g bơ ướp lạnh;
- 200 g bột mì;
- một chút muối;
- 1 quả trứng.
Cho bơ vào bột mì, cắt thành từng miếng. Nhúng tay vào bột mì, xoa bơ giữa chúng cho đến khi được một khối dẻo tự do. Nó cũng có thể được thực hiện bằng máy xay thực phẩm. Đập trứng vào, thêm muối, trộn bột cho đến khi mịn. Tạo hình bánh dày, cho vào tủ lạnh nửa tiếng.
Rắc bột mì lên một tấm gỗ lớn, khay nướng úp ngược hoặc mặt bàn và đặt bột lên trên. Rắc bột mì vào cán bột. Cán mỏng miếng bột lớn hơn đường kính khuôn một chút, cho nhân vào. Gấp các cạnh lên. Đặt đậu khô hoặc đậu Hà Lan lên trên miếng bột. Các loại đậu nên lấp đầy bề mặt của bột cho đến đầu các hạt.
Đặt đĩa vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 190 ° C. Nướng bột ở nhiệt độ này trong 10 phút. Thêm các loại đậu. Họ đã hoàn thành sứ mệnh của mình - họ cho phép bài kiểm tra giữ nguyên hình dạng của nó. Bây giờ bạn có thể lấp đầy khoang bằng nhân ngọt hoặc mặn. Nướng thêm 10-15 phút. Sau đó, chiếc bánh mở đã sẵn sàng.
