Cá thu là một loại cá ngon và lành mạnh, nó chứa một lượng lớn axit omega-3, vitamin B, cũng như canxi, phốt pho và crom. Với tất cả những điều này, giá cá tương đối thấp. Thịt cá thu được sử dụng để làm salad, cốt lết, cá có thể được muối hoặc ngâm, hoặc nướng trong lò.
Cá thu nướng trong lò là một món ăn khá linh hoạt; nó phù hợp cho cả bữa tối tiêu chuẩn của gia đình và bàn tiệc liên hoan. Bạn có thể nướng cá thu theo nhiều cách khác nhau: nguyên miếng, nguyên con hoặc cuộn, trên khay nướng hoặc trong giấy bạc.
Nếu cá được nấu nguyên con thì không được cắt bỏ đầu nhưng phải bỏ mang.
Để nấu ăn, bạn sẽ cần:
- cá thu tươi đông lạnh - 3 con;
- 3 muỗng cà phê sốt mayonnaise;
- mù tạt 3 muỗng cà phê;
- muối và cá gia vị cho vừa ăn.
Trước khi nấu, không nên rã đông cá thu hoàn toàn, như vậy sẽ dễ dàng hơn khi cắt cá và loại bỏ các bộ phận không cần thiết, ví dụ như mang hoặc vây, miếng cá sẽ mịn và chính xác hơn.
Chúng tôi rửa cá bằng vòi nước chảy, ruột và loại bỏ tất cả các bộ phận không cần thiết, sau đó chúng tôi thấm cá thu bằng khăn giấy hoặc khăn để loại bỏ độ ẩm dư thừa. Sau đó, chúng tôi cắt thịt thành từng miếng, dày khoảng 3 cm.
Về phần nước sốt, bạn trộn mù tạt và sốt mayonnaise, nêm chút muối và hạt nêm cho cá. Nhân tiện, các thành phần khá dễ thay thế, ai đó thích thêm tương cà hoặc cải ngựa, tất cả tùy thuộc vào sở thích khẩu vị.
Bôi dầu lên đĩa nướng hoặc dùng giấy bạc phủ lên đĩa, như vậy sẽ dễ rửa hơn, sau đó chúng ta nhúng từng viên vào nước sốt rồi cho vào khuôn cẩn thận.
Làm nóng lò nướng ở 180 độ, cho khay nướng có cá vào hoặc nướng khoảng nửa tiếng.
Chúng tôi chuyển cá đã hoàn thành ra đĩa phẳng, nếu muốn, cá thu nướng có thể được trang trí với rau tươi hoặc nêm chanh. Món ăn này rất hợp với khoai tây nghiền, cơm hoặc dùng như một món ăn nhẹ độc lập.
