Đậu nành là cây trồng có hàm lượng protein cao nhất. Nhờ chất lượng thức ăn gia súc cao, đậu nành ngày càng được phổ biến rộng rãi trên nhiều vùng miền của nước ta hàng năm.
Hạt đậu nành chứa 36-48% protein hoàn chỉnh, cân bằng về axit amin, 20-26 - chất béo và hơn 20% carbohydrate. Đậu nành là loại cây làm thức ăn gia súc không thể thay thế. Trong bánh của nó - 38-39% chất đạm, 5,5% chất béo, từ 10 phần trăm ngũ cốc có 7-7, 5 phần trăm bữa ăn, trong đó 40% chất đạm tiêu hóa, 1,4% chất béo. 100 kg đậu nành có khối lượng xanh bằng 21 lần cho ăn. các đơn vị
Đặc điểm thực vật và sinh học
Đậu nành là loại cây họ đậu hàng năm, phân nhánh nhiều, mọc thành bụi cao đến 1,5 m, lá mọc đối, hoa rất nhỏ, màu trắng tím nhạt ở nách lá. Quả đậu (vỏ quả) có từ 1 đến 5 hạt hình bầu dục có các màu vàng, xanh, nâu và đen, tùy theo giống.
Đậu nành là cây ưa ấm, ẩm và ưa sáng, có đặc điểm sinh trưởng chậm và thời gian sinh trưởng dài (100-150 ngày, tùy thuộc vào giống và điều kiện trồng chung). Cô ấy đang đòi hỏi sự màu mỡ của đất tối đa. Tất cả điều này hạn chế đáng kể các khu vực trồng trọt của nền văn hóa này. Ở Nga, đậu nành được trồng ở Viễn Đông và Lãnh thổ Krasnadar.
Kỹ thuật nông nghiệp
Tiền thân tốt nhất cho đậu tương là cây vụ đông bón theo phân chuồng hoai mục hoặc ngô theo sự luân chuyển của lớp cỏ. Không nên đặt nó sau các cây họ đậu và hoa hướng dương, cũng như cách các vùng trồng keo trắng và keo vàng gần 500-600 m, vì chúng bị hại bởi các loại bệnh và sâu bệnh tương tự như đậu tương. Phân đạm-phốt pho được bón cho đậu nành (kali chỉ trên đất có hàm lượng nguyên tố này thấp).
Hạt lớn đã hiệu chỉnh được xử lý bằng nitragin được gieo khi đất ấm lên đến 10-12 ° C đến độ sâu 3-5 cm. Sử dụng phương pháp hàng rộng với chiều rộng giữa các hàng là 45-60 cm.
Nên bắt đầu chăm sóc cây trồng bằng cách lăn đất bằng con lăn vòng. Sau đó thực hiện hai lần canh khoảng cách hàng cho đến khi hàng đóng lại. Đôi khi cây đậu tương bị héo. Ở những vùng khô hạn, ba đến năm lần tưới được cung cấp trong mùa sinh trưởng.
Đậu nành bắt đầu thu hoạch khi quả chín, khi quả đậu chuyển sang màu nâu, hạt cứng lại và lá rụng. Hạt giống sau đó được làm sạch, phân loại và bảo quản ở những nơi khô ráo, thoáng gió.
