Món ăn này thể hiện phong cách ẩm thực đơn giản của Pháp, không kiểu cách. Món súp như vậy ở Pháp thường được chế biến trong thời tiết lạnh, vì nó khá hài lòng. Sẽ không mất nhiều thời gian để chuẩn bị nó. Bạn sẽ nhận được một bữa trưa rất lành mạnh, đơn giản và ngon miệng.
Nó là cần thiết
- - 2 quả cà chua (bạn có thể dùng nước ép đóng hộp);
- - 1 củ hành tây;
- - 2 củ cà rốt;
- - 3 nhánh tỏi;
- - nước luộc gà (có thể dùng nước luộc rau để nấu súp nạc);
- - 2 thìa dầu thực vật;
- 1 1/3 chén đậu lăng
- - 3 cọng cần tây;
- - muối, tiêu, rau thơm.
Hướng dẫn
Bước 1
Hành tây, cần tây xắt hạt lựu, cà rốt bào sợi, tỏi băm nhuyễn. Cho mọi thứ vào một cái chảo sâu, có đáy nặng (bạn có thể dùng một cái chảo gang). Xào rau trên lửa nhỏ cho đến khi chín vàng.
Bước 2
Thêm đậu lăng, cà chua, nước dùng, muối và hạt tiêu vào rau. Đun sôi. Sau khi súp sôi, giảm nhiệt và nấu cho đến khi đậu lăng mềm trong vòng 30 - 40 phút.
Bước 3
Trang trí với các loại thảo mộc trước khi phục vụ.
