Ớt chuông đúng là đã được đổi tên thành tiếng Nga, vì vậy rất nhiều món ăn ngon với nó tồn tại trong cách nấu ăn hiện đại trong nước. Loại rau này có hình thức đẹp và hương vị, chứa rất nhiều chất hữu ích. Không khó để trồng nó trên bất kỳ luống nào trong vườn và có thể dự trữ cho cả mùa đông hoặc ăn no trong mùa.
Tiêu ngâm giấm
Cắt đôi quả ớt chuông, rửa sạch hạt và chần qua. Cắt một số lượng táo bằng nhau thành các phần tư, bỏ lõi và ngâm trong nước sôi vài phút. Sau đó xếp mọi thứ thành từng lớp trên các lọ đã khử trùng và phủ nước xốt nóng lên trên. Đối với nước xốt, cứ 1 lít nước thì lấy 300 ml giấm (6%), 2 muỗng canh. muỗng canh đường, 1 muỗng canh. một thìa muối và 1 thìa quế xay. Kết hợp tất cả mọi thứ và đun sôi. Sau khi chuẩn bị các lọ, hãy khử trùng và niêm phong.
Tiêu mật ong
Cắt 5 kg ớt chuông theo chiều dọc thành các phần tư, bỏ hạt. Bóc hai đầu tỏi và cho tép vào lọ. Nấu nước xốt từ 500 ml giấm (6%), 2 cốc dầu thực vật chưa tinh chế, 1 cốc mật ong, 10 lá nguyệt quế, 10 hạt đậu lông đen, 7-10 tép, 5 hạt đậu Hà Lan, 2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê quế xay. Cho hạt tiêu vào nước xốt đun sôi khoảng 5 phút sau khi sôi và nấu thêm 5 phút nữa. Sau đó chuyển hạt tiêu vào lọ, đổ đầy nước xốt, khử trùng và cuộn lại.
Tiêu muối
Đối với 10 kg ớt ngọt, bạn cắt bỏ đầu mũ, bỏ hạt (để lại một quả còn hạt và cắt theo chiều dọc). Dùng nĩa cắt 20 quả dưa chuột cỡ vừa. Rửa sạch và cắt nhỏ 150 g rau thì là có hoa. Bóc 2-3 đầu tỏi. Cho tất cả các nguyên liệu vào một hộp rộng, đậy bằng một hình tròn và dùng quả nặng ấn xuống. Đổ nước muối nóng vào (cho 10 lít nước - 200-400 g muối) và để trong 2-3 ngày ở nhiệt độ phòng, sau đó cho vào tủ lạnh.
