Bí ngòi mọc trong vườn nhà bạn và bạn không biết phải làm sao với chúng? Chuẩn bị trứng cá muối với tương cà chua. Công thức rất đơn giản mà ngay cả một thiếu niên cũng có thể làm được. Dễ dàng và ngon.
Nó là cần thiết
- - 1 kg bí xanh,
- - 220 gram cà rốt,
- - 150 gram hành tây,
- - 170 gam tương cà chua,
- - 50 gam giấm,
- - 1 thìa cà phê muối,
- - 2 thìa cà phê đường,
- - tiêu đen xay vừa ăn,
- - 70 gram dầu thực vật hoặc dầu hướng dương.
Hướng dẫn
Bước 1
Ngâm bí xanh trong nước 15 phút. Nếu bí quá chín, bạn hãy gọt vỏ và bỏ hạt. Bạn nên tự cắt cùi thành những khối vuông nhỏ, nhưng hãy tự mình xem, bạn có thể cắt thành những miếng nhỏ. Rửa sạch cà rốt, loại bỏ hết bụi bẩn bằng máy gọt rau củ, sau đó cho qua máy xay thô. Hành tây bóc vỏ và thái hạt lựu.
Bước 2
Đổ 70 gram dầu thực vật vào một cái chảo lớn bất kỳ (khoảng ba muỗng canh, xem sở thích của bạn ở đây) và cho các loại rau đã chuẩn bị (bí ngòi, cà rốt và hành tây) vào dầu.
Bước 3
Đun nhỏ lửa rau trong khoảng một giờ. Kiểm tra độ sẵn sàng, nếu bí xanh còn nhiều nước thì đun thêm 10-15 phút trên lửa nhỏ.
Bước 4
Nhúng các loại rau đã hoàn thành vào cối xay sinh tố và cắt nhỏ cho đến khi mịn, cho muối và hạt tiêu vào, thêm tương cà chua và khuấy đều. Cho khoai tây đã nghiền vào nồi, chảo hoặc nồi hầm, sẽ thuận tiện hơn cho việc nấu nướng. Để lửa và đun sôi, khuấy liên tục vì bột nhuyễn sẽ bắt đầu bắn ra. Sau khi trứng cá muối sôi, thêm giấm vào và đun nhỏ lửa một chút. Sắp xếp vào các lọ (đã khử trùng) và dọn ra bàn.
