Trứng cá muối Zucchini với việc thêm sốt mayonnaise sẽ trở nên mềm và ngon. Gia đình bạn chắc chắn sẽ đánh giá cao món ăn đơn giản mà ngon này.
Zucchini - khoảng 3 kg
Hành tây - 0,9-1 kg
Cà rốt - khoảng 1 kg
Muối - 2 muỗng canh
Đường - 1 muỗng canh
Tương cà chua - 3 muỗng canh
Mayonnaise - 2-3 muỗng canh
Dầu thô - khoảng 0,5 cốc
1. Gọt vỏ bí ngòi (tốt nhất là loại non) và bỏ hạt.
2. Cắt bí ngòi thành từng miếng nhỏ một cách ngẫu nhiên.
3. Chiên các lát bí ngòi trong dầu cho đến khi chín một nửa.
4. Trong khi xào bí ngòi, bạn cần rửa sạch cà rốt và nạo chúng trên một chiếc máy xay thô.
5. Lấy bí xanh đã chiên (tốt hơn nên dùng thìa có rãnh để giữ dầu trong chảo) ra khỏi dầu rồi cho cà rốt vào.
6. Trong khi xào cà rốt, hành tây bóc vỏ và cắt thành khối vuông hoặc nửa khoanh.
7. Loại bỏ cà rốt, đặt hành tây vào vị trí của chúng.
8. Xay tất cả các loại rau đã xào bằng máy xay sinh tố (hoặc trong máy xay thịt) để lấy khoai tây nghiền.
9. Đun nhỏ khối lượng thu được trong nồi khoảng 30 phút ở lửa nhỏ. Để ngăn trứng cá muối không bị cháy, nó phải được khuấy thường xuyên.
10. Cuối cùng, thêm muối, đường, tương cà chua và sốt mayonnaise và đun thêm 8-10 phút.
11. Rải trứng cá muối nóng trong lọ (đã khử trùng) và đậy kín bằng nắp đậy.
12. Để nguội hoàn toàn và chuyển đến kho bảo quản lâu dài.
Trứng cá muối này không thua kém gì trứng cá muối kho, và thậm chí còn vượt trội hơn nó, bởi vì các món ăn tự chế biến luôn tốt cho sức khỏe và ngon hơn.
