Với sự bắt đầu của những ngày ấm áp, súp lạnh ngày càng trở nên phổ biến hơn. Phổ biến nhất trong số đó là okroshka. Món ăn như vậy không chỉ giải khát mà còn bổ sung cho cơ thể các vitamin và các nguyên tố vi lượng bị thiếu hụt sau mùa đông.
Nó là cần thiết
- khoai tây - 2-3 chiếc.,
- dưa chuột tươi - 1 miếng.,
- củ cải - 6-7 chiếc.,
- trứng - 2 chiếc.,
- hành lá - một bó,
- thì là và mùi tây - một bó,
- giăm bông - 200 g,
- kefir - 500 ml.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch khoai tây và trứng, luộc chín để nguội. Tiếp theo, bạn hãy gọt vỏ và thái thực phẩm. Cắt khoai tây thành từng miếng vuông nhỏ, nạo trứng trên một cái máy xay thô.
Bước 2
Rửa sạch củ cải và dưa chuột, thái sợi mỏng. Rửa sạch rau ngót, lau khô, cuộn lại và thái nhỏ.
Bước 3
Cắt giăm bông thành các dải mỏng.
Bước 4
Cho tất cả rau và giăm bông vào một bát chung, khuấy đều.
Bước 5
Chuẩn bị quần áo. Đổ kefir vào một cái bát tiện lợi, kết hợp với nước đun sôi để nguội. Pha loãng kefir theo tỷ lệ 1-1.
Bước 6
Cho rau ra đĩa, nêm gia vị. Để mù tạt và muối ra bàn, mọi người có thể thêm vào tùy thích. Trước khi phục vụ, tốt hơn là làm lạnh súp một chút.
