Theo một số nguồn tin, tiramisu được tạo ra vào thế kỷ 17. Chuyện xảy ra ở thị trấn nhỏ Siena của Ý. Tên âm của bánh có nghĩa là "vui lên", và nó không phải là vô ích. Cà phê và đường, được kết hợp trong tiramisu, làm tăng mức adrenaline trong máu.
Nó là cần thiết
- - kem béo - 375 g;
- - đường - 3 muỗng canh;
- - phô mai mascarpone - 350 g;
- - cà phê espresso - 125 ml;
- - rượu cognac hoặc cà phê - 70 hoặc 100 ml;
- - Bánh quy Savoyardi - 14 chiếc.;
- - ca cao - 3 muỗng canh
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị các dụng cụ cần thiết trước khi nấu tiramisu. Bạn sẽ cần một máy trộn, bát sâu, một đĩa nướng, một vài muỗng canh. Xin lưu ý rằng bạn không cần phải nướng bánh tiramisu.
Bước 2
Để chuẩn bị kem, hãy nghiền pho mát mascarpone và trộn đều với bơ. Chia khối lượng thu được thành ba phần.
Bước 3
Đối với xi-rô cà phê, thu thập từ hỗn hợp cà phê espresso, đường và rượu cognac. Trộn đều.
Bước 4
Nhúng lần lượt các que bánh quy vào xi-rô đã hoàn thành và nhanh chóng. Gấp chặt chúng vào khuôn, phủ kem ẩm lên đáy khuôn. Trên đầu trang của Savoyardi, áp dụng một lớp của phần thứ hai của kem.
Bước 5
Lặp lại quy trình, đặt lại các cookie theo cách tương tự. Phủ lớp Savoyard cuối cùng với phần kem thứ ba. Rắc bột cacao lên trên bánh tiramisu.
Bước 6
Che món tráng miệng đã hoàn thành bằng màng bám. Để ngấm, ngâm ở nơi thoáng mát. Sau 4-5 giờ, phục vụ tiramisu cổ điển với trà hoặc cà phê. Làm mới món tráng miệng trước, phủ lại bột cacao. Ngoài ra, bạn có thể phủ bằng vảy hạnh nhân, tùy chọn này có thể chấp nhận được.
