Tiramisu là một món tráng miệng vô cùng dịu dàng, thoáng mát đến bất ngờ đã đến với chúng tôi từ nước Ý xinh đẹp. Mặc dù có tên cay nồng, cầu kỳ nhưng món ngon này có thể dễ dàng chế biến tại nhà. Thành phần chính của món tráng miệng này là phô mai mascarpone mềm của Ý, có thể dễ dàng thay thế bằng kem thông thường.
Nó là cần thiết
- - 300 g bánh quy (ngón tay của phụ nữ);
- - 500 g phô mai mascarpone;
- - 4 quả trứng;
- - 100 g đường cát;
- - 100 g cà phê lạnh;
- - 3 muỗng canh. thìa rượu (rượu rum hoặc rượu mạnh);
- - 5 muỗng canh. thìa bột cacao.
Hướng dẫn
Bước 1
Tách lòng trắng khỏi lòng đỏ. Thêm đường vào lòng đỏ và đánh cho đến khi bông cứng.
Bước 2
Thêm pho mát mascarpone vào khối lượng thu được và trộn kỹ mọi thứ.
Bước 3
Đánh bông lòng trắng thành bọt dày và kết hợp với phô mai và lòng đỏ. Khuấy đều mọi thứ.
Bước 4
Trộn cà phê với rượu, sau đó nhanh chóng nhúng các que bánh quy vào đó, từng cái một.
Bước 5
Sắp xếp các que đã ngâm vào khuôn đã chuẩn bị sẵn và đánh chúng với một nửa số kem tạo thành. Sau đó là lớp que thứ hai và phần kem còn lại. Cho vào tủ lạnh ít nhất 3 giờ.
Bước 6
Sau khi món tráng miệng đã đông, rắc bột ca cao (qua rây), cắt thành phần và dùng.
