Bánh Phục Sinh nên ngon, bông và mềm. Cơ sở để nướng bánh Phục sinh là bột (bơ) men. Tại sao? Hóa ra phong tục này có từ tổ tiên của chúng ta: bột men nở ra giống như mọi thứ xung quanh bắt đầu phát triển và nở hoa. Có rất nhiều công thức để làm bánh. Hãy thử làm một chiếc bánh sữa đông với vị chua nam việt quất dễ chịu.
Công nghệ làm bánh sữa đông nhân nam việt quất:
Hãy chuẩn bị một bột men. Trong một lượng nhỏ sữa ấm, khuấy đều 25 gram men làm bánh. Thêm 1 thìa cà phê đường và 1 - 2 thìa bột mì cao cấp đã rây. Đậy nắp hộp đựng bột bằng một chiếc khăn sạch và để ở nơi ấm áp để khối bột nở gấp đôi và tạo thành một chiếc mũ.
Làm bột thôi. Đánh tan 3 quả trứng với 0,5 ly đường bằng máy trộn. Đun chảy 50-80 gram bơ hoặc bơ thực vật để nướng trong chảo và để nguội. Trong một bát riêng, nghiền 250 gram phô mai, thêm hỗn hợp trứng - đường đã đánh và bơ tan chảy. Bây giờ chúng ta đổ phần bột men đã làm sẵn vào. Trộn đều tất cả mọi thứ. Thêm 2-3 cốc bột mì và quả nam việt quất tươi. Nhẹ nhàng nhào bột để các quả dâu được phân bố đều.
Chúng tôi lấy chảo bánh. Bôi trơn các bức tường bằng bơ thực vật hoặc dầu thực vật. Phần đáy có thể được phủ bằng giấy da hoặc rắc các loại hạt yêu thích của bạn. Chúng tôi điền vào biểu mẫu với bột làm đôi. Và chúng ta cho nó vào một bát nước nóng để bột nổi lên. Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi mềm.
Chúng tôi trang trí bánh với đường đóng băng, đá lạnh, quả nam việt quất.
