Một chiếc bánh salad nhiều lớp được làm từ rau củ chiên, khoai tây luộc, bánh thịt và nhân phô mai là một món ăn rất hài lòng và đồng thời là món ăn nguyên bản mất một chút thời gian để nấu, nhưng ăn rất nhanh.
Thành phần:
- 0,3 kg thịt gà băm;
- 1 củ cà rốt và hành tây;
- 6 củ khoai tây;
- 2 quả cà chua;
- 4 lòng đỏ trứng gà;
- 1 quả trứng gà ta;
- 1 mớ hành lá và thì là;
- 4 nhánh tỏi;
- 150 g pho mát cứng;
- 200 g sốt mayonnaise;
- 4 thìa cà phê bột mì;
- dầu hướng dương;
- húng quế, tiêu đen;
- gia vị cho gà, muối.
Sự chuẩn bị:
- Rửa sạch khoai tây, luộc chín tới, để nguội, gọt vỏ và bào sợi. Dùng dao thái nhỏ thì là và hành lá. Cho tỏi qua máy ép (tỏi).
- Luộc 4 quả trứng gà, để nguội, bóc vỏ. Tách lấy lòng đỏ từ tất cả những quả trứng và chà chúng trên một chiếc máy nghiền mịn.
- Rửa sạch, gọt vỏ và cắt nhỏ cà rốt trên một chiếc máy xay thô, và hành tây bóc vỏ và dùng dao thái nhỏ. Trụng sơ một quả cà chua với nước sôi, gọt vỏ cẩn thận và xắt nhuyễn.
- Cho hành vào dầu đun nóng trong chảo và chiên cho đến khi vàng nâu. Sau đó, thêm cà rốt vào hành tây, trộn tất cả mọi thứ và xào cho đến khi mềm.
- Thêm cùi cà chua, húng quế và ½ phần thì là vào xào rau. Trộn tất cả các thứ lại, chiên thêm 5 phút rồi bắc ra khỏi bếp, để nguội.
- Trong thời gian chờ đợi, bạn có thể làm nước sốt trộn salad. Để làm điều này, hãy kết hợp ½ phần pho mát bào trong một hộp với phần còn lại thì là, tiêu đen, tỏi và sốt mayonnaise. Dùng thìa trộn mọi thứ cho đến khi mịn và để sang một bên.
- Cho thịt xay vào tô và dùng nĩa nhào đều. Thêm 1 quả trứng sống, bột mì, phô mai còn lại, muối và gia vị vào đó. Trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng cho đến khi mịn.
- Đổ dầu vào chảo một lần nữa và làm nóng nó.
- Chia thịt xay xong thành hai phần bằng nhau. Cho một phần bằng tay ướt vào dầu nóng và phết lên toàn bộ đáy chảo. Nó sẽ trở thành một loại bánh thịt, phải được chiên cả hai mặt cho đến khi vàng nâu và hoàn toàn nguội. Lặp lại quy trình tương tự với phần thứ hai của thịt băm.
- Lấy một món ăn dưới bánh salad. Xếp khoai tây đã bào thành một lớp dưới đáy đĩa, thêm muối, dầu mỡ với nước sốt và rửa nhẹ. Lưu ý rằng kích thước của lớp khoai tây (đường kính) phải phù hợp với kích thước của bánh nhân thịt.
- Cho ½ phần rau xào lên trên khoai tây, nhẹ nhàng san đều, thêm muối, dầu mỡ và phủ lên bánh thịt chiên. Sau đó, phết dầu mỡ lên bánh một chút và thêm muối nếu muốn.
- Lặp lại tất cả các lớp một lần nữa. Rắc bánh salad đã hoàn thành với thịt gà băm lên trên cùng với lòng đỏ trứng gà bào, trang trí với cà chua tươi và hành tây cắt nhỏ.
