Sữa luôn gắn liền với sức khỏe. Và các nhà sản xuất sữa càng củng cố thêm niềm tin này. Nó được khuyến khích để uống nó với số lượng không giới hạn cho tất cả mọi người, trẻ và già.
Nhưng ý kiến của các nhà khoa học về điểm số này đã bị chia rẽ. Một số coi sữa là hữu ích và bổ dưỡng, một số khác - vô dụng, nhưng không nguy hiểm, một số khác - có hại cho sức khỏe con người, có khả năng gây ra nhiều bệnh khác nhau.
Lợi ích của sữa
Sữa chứa một lượng lớn các khoáng chất canxi và kali, cũng như vitamin D.
Đó là lý do tại sao nó luôn được coi là đặc biệt hữu ích cho trẻ em và người già. Đối với trẻ em để phát triển mô xương và tăng trưởng, đối với người cao tuổi - để ngăn ngừa loãng xương.
Tuy nhiên, các nhà khoa học hiện đại không khuyến khích sử dụng sữa bò trong chế độ ăn của trẻ sơ sinh. Vì nó không đáp ứng nhu cầu của trẻ sơ sinh về hàm lượng protein, chất béo và carbohydrate. Lượng sữa tiêu thụ không giới hạn sau 3 năm.
Nhưng sau 20 năm, lợi ích giảm dần. Điều này là do thực tế là số lượng enzyme lactase, chất phân hủy đường sữa, giảm theo tuổi tác ở người. Không được tiêu hóa, nó gây ra sự lên men của các chất khí và sự sinh sôi của vi khuẩn có hại trong đường ruột.
Chọn sữa tiệt trùng
Trái với suy nghĩ của nhiều người rằng sữa tươi tốt cho sức khỏe và tốt hơn gấp nhiều lần thì sữa tiệt trùng vẫn đáng dùng. Vì thanh trùng tiêu diệt vi trùng nguy hiểm. Tất nhiên, điều này cũng phá hủy vitamin, nhưng điều này không thực sự quan trọng, vì sữa không phải là nguồn có giá trị của chúng.
Ít chất béo lành mạnh hơn
Sữa tách béo chứa nhiều khoáng chất hơn sữa béo. Nhưng ít chất béo nguy hiểm hơn (cholesterol) làm tắc nghẽn mạch máu. Ngoài ra, có ít hàm lượng calo hơn.
Thống kê "có hại"
Các nhà khoa học đã có bằng chứng cho thấy ở các nước phương đông, nơi tiêu thụ ít sữa bò, tỷ lệ gãy xương thấp.
Và các nhà khoa học Thụy Điển cho rằng tỷ lệ tử vong ở những phụ nữ uống hơn 3 ly sữa mỗi ngày cao gấp 2 lần so với những phụ nữ uống ít hơn 1 ly. Tuy nhiên, những dữ liệu này vẫn chưa đáng tin cậy.
Thần thoại về sữa
Sữa bò thường được dùng để chữa cảm lạnh. Uống ấm khi bị ho. Nhưng ít ai biết rằng sữa có tác dụng kích thích sản xuất chất nhờn trong cơ thể. Đặc biệt, khi ho, điều này càng làm trầm trọng thêm tình trạng bệnh, tạo nơi sinh sôi nảy nở cho vi khuẩn gây bệnh.
Tổng kết lại, có thể nói sữa đã, đang và sẽ có mặt trên bàn của những người yêu thích sản phẩm thơm ngon này. Điều chính, như trong tất cả mọi thứ, việc sử dụng nó đòi hỏi một biện pháp. Nên bỏ sữa trong giai đoạn ARVI, không nên cho trẻ bú. Và cũng theo dõi các phản ứng của cơ thể và phản ứng kịp thời.
