Nhiều chị em hạn chế ăn ngọt vì sợ tăng cân. Nhưng có những công thức chế biến đồ ngọt tinh tế, ngon và khá ít calo.
Nó là cần thiết
- - đường - 600 g;
- - nước - 1 ly;
- - gelatin - 1, 5 muỗng canh;
- - axit xitric - 2 nhúm;
- - soda - 0,5 muỗng cà phê;
- - vanilin;
- - kem - 300 ml;
- - đường tinh;
- - thuốc nhuộm;
- - sô cô la - 30 g;
- - trái cây
Hướng dẫn
Bước 1
Tự làm kẹo dẻo. Để thực hiện, bạn đổ đường vào một cái chảo nhỏ, thêm 2/3 cốc nước, trộn đều tất cả mọi thứ và để lửa nhỏ. Nấu trong 7 phút sau khi siro bắt đầu sôi. Đổ gelatin vào một cái bát nhỏ, tráng nước lạnh và để cho nở ra. Sau 20 phút, đặt đĩa gelatin vào nồi cách thủy và đun, khuấy liên tục cho đến khi tan hoàn toàn. Thêm gelatin, muối nở, axit xitric, một ít vanilin và một ít thuốc nhuộm mà bạn chọn vào nồi xi-rô. Đánh tốt mọi thứ bằng máy trộn. Quá trình này sẽ mất 10-15 phút. Cho khối bánh đã hoàn thành vào túi bánh ngọt hoặc túi nhỏ đã chuẩn bị sẵn, cuộn giấy sáp lên và đặt kẹo dẻo lên khay nướng có lót giấy da. Sau 2-3 giờ, món ăn đã khô hoàn toàn và có thể ăn được. Cắt đôi kẹo dẻo đã hoàn thành theo chiều dài để tạo thành những lát mỏng.
Bước 2
Các loại trái cây yêu thích như chuối, kiwi, dứa, lê, táo, cắt thành khoanh tròn mỏng hoặc nêm vừa ăn. Cắt dứa thành nửa khoanh.
Bước 3
Heavy cream (phù hợp với độ béo từ 30% trở lên) đánh đều bằng máy trộn để tạo thành một loại kem bông xốp. Thêm một lượng đường nhỏ cho vừa ăn. Cho kem đã đánh bông vào túi đựng bánh ngọt và để trong tủ lạnh.
Bước 4
Tập hợp món tráng miệng trên một đĩa phẳng, trải từng lớp marshmallow-trái cây-kem. Lớp trên cùng nên là kem. Nạo sô cô la trên một cái rây mịn và rắc bánh đã hoàn thành thoáng khí lên tất cả các mặt. Đặt món ăn vào tủ lạnh trong 1 giờ.
