"Dải chanh" là một món ngon cho trà hoặc cà phê. Nó được chế biến đơn giản và nhanh chóng, đặc biệt nếu bạn sử dụng các phương tiện kỹ thuật hiện đại - máy xay thực phẩm, máy trộn hoặc máy xay sinh tố.
Nó là cần thiết
- Đối với bài kiểm tra:
- - 200 g bơ;
- - 200 g kem chua 15-20%;
- - 2-2,5 cốc bột mì.
- Để điền:
- - 1 quả chanh;
- - 2 cốc đường cát.
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị bột
Lấy bơ ra khỏi tủ lạnh một giờ trước khi nấu để làm mềm. Cho bơ, kem chua và bột mì vào tô của máy xử lý thực phẩm có gắn bột, bật máy xử lý thực phẩm và nhào bột - bột sẽ rơi ra khỏi thành tô. Nếu bột chưa đủ đặc, có thể cho thêm một ít bột mì. Thay vì máy xay thực phẩm, bạn có thể sử dụng máy trộn với các bộ phận gắn bột xoắn ốc, hoặc chỉ cần nhào bột bằng tay. Nặn bột thành một quả bóng, rắc bột và để tủ lạnh trong 1 giờ.
Bước 2
Chuẩn bị nhân bánh
Chanh rửa sạch, cắt bỏ cuống rồi cùng với vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ, chọn phần hạt. Tiếp theo, xay chanh cho nhuyễn bằng máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm. Ngoài ra, hãy nạo cả quả chanh trên máy vắt tốt nhất. Đổ tất cả đường vào máy xay nhuyễn thu được và trộn đều khối lượng.
Bước 3
Lấy bột ra khỏi tủ lạnh, chia thành ba phần bằng nhau. Cuộn từng viên bột trên bàn đã tráng thành hình chữ nhật có chiều rộng khoảng 20 cm và dày 3 mm. Mỗi hình chữ nhật được chia theo chiều dài thành ba phần bằng nhau. Đặt 1/3 quả chanh vào phần trung tâm tưởng tượng của mỗi hình chữ nhật, phân bố đều. Sau đó, phủ các phần nhân với các phần bên cạnh: đầu tiên từ một bên, sau đó từ bên kia. Nhét mép cuối lên và kẹp chặt để phần nhân không bị chảy ra ngoài. Cẩn thận chuyển ba phong bì hình chữ nhật vào khay nướng và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 200 độ. Nướng trong 20-25 phút cho đến khi vàng nâu. Vì bột có chứa nhiều chất béo, nên tấm nướng không cần bôi mỡ và bề mặt nướng cũng không.
Bước 4
Lấy ngay dải thành phẩm ra khỏi khay nướng và chuyển sang một tấm gỗ để làm nguội. Cắt thành các hình vuông nhỏ, hình thoi hoặc hình chữ nhật. "Dải chanh" đã sẵn sàng!
