Kvass là một thức uống có lợi cho sức khỏe cổ xưa, nó đã được pha chế từ thời cổ đại. Ngày nay, công nghệ sản xuất kvass đã được bổ sung và cải tiến, nhưng nhìn chung nó vẫn giống kvass mà tổ tiên chúng ta đã uống hàng trăm năm trước. Những lợi ích của thức uống này và các đặc tính của nó khác nhau tùy theo loại nguyên liệu thô mà nó được chế biến.
1. Bánh mì kvass
Mọi người đã quen với việc xem từ năm này qua năm khác, từ hè này sang hè khác, cùng một bức tranh, ngay khi cái nóng tràn về thành phố, trên đường phố đã xuất hiện những thùng kvass màu vàng. Những thùng này chứa đầy bánh mì kvass.
Tăng cường cơ thể, một tác dụng có lợi cho đường tiêu hóa và hệ thống tim mạch của con người, cải thiện khả năng miễn dịch, cũng như men răng, đây là những đặc tính có lợi của loại kvass này. Nó cũng có tác dụng tăng hiệu lực. Và do thực tế là nó có một tỷ lệ phần trăm hàm lượng men cao, loại kvass này giúp làm giảm các bệnh có mủ trên da của cơ thể.
Có tính đến tất cả các khía cạnh tích cực của bánh mì kvass, bạn không nên thuyết phục bản thân rằng nó là một loại thuốc chữa bách bệnh cho cơ thể. Mặc dù các đặc tính hữu ích đáng kể như vậy của kvass này, nó có những chống chỉ định riêng. Vì vậy, ví dụ, bánh mì kvass không được khuyến khích cho những người bị viêm dạ dày, xơ gan hoặc tăng huyết áp.
Kvass bánh mì chứa 1,2% rượu etylic. Tỷ lệ cồn này cũng được quan sát thấy trong bia không cồn. Nhưng tất cả đều giống nhau, theo lời khuyên của các bác sĩ, phụ nữ mang thai, cho con bú và trẻ em không nên tiêu thụ lượng lớn bánh mì kvass.
2. Củ cải đường kvass
Một tác nhân dự phòng tốt cho người bị tăng huyết áp không gì khác chính là củ cải đường. Chính loại kvass này giúp hạ áp, giãn nở các mạch máu của cơ thể. Loại kvass này chứa rất nhiều vitamin hữu ích, nguyên tố vi lượng, xêzi, rubidi. Loại thứ hai ở trên được coi là hàng đầu trong việc hạ huyết áp. Các nhà khoa học, trong quá trình nghiên cứu khác nhau, đã chứng minh rằng củ cải đường giúp cải thiện sự trao đổi chất của con người.
Beet kvass không phải là một thức uống hoàn hảo, giống như bánh mì kvass. Do hàm lượng axit oxalic trong thành phần của nó, kvass có thể gây hại cho những người có vấn đề về thận và bàng quang, cũng như những người có vấn đề với bệnh gút và viêm khớp dạng thấp.
3. Kvass yến mạch
Quá trình tạo ra kvass đóng một vai trò quan trọng. Vì vậy, ví dụ, nhờ một công nghệ đặc biệt để làm kvass yến mạch, hầu như tất cả các đặc tính có lợi của yến mạch vẫn còn trong đó. Loại kvass này có đặc tính giúp giảm mức cholesterol. Ngoài ra, kvass yến mạch giúp kích thích hệ thần kinh.
Giống như những người tiền nhiệm của nó, kvass yến mạch không phải là một thức uống hoàn hảo. Các bác sĩ đã khuyến cáo loại bỏ kvass yến mạch khỏi chế độ ăn uống của họ đối với những người dễ bị viêm đại tràng, bệnh thận, viêm dạ dày mãn tính hoặc bệnh loét dạ dày tá tràng.
