Để có được một kvass tự chế thực sự, bạn không cần phải mua bất kỳ khoảng trống nào. Chúng tôi sẽ quản lý với các sản phẩm tương tự mà cha mẹ chúng tôi đã chuẩn bị kvass. Kvass sẽ rất ngon và tốt cho sức khỏe. Đừng sợ rằng quá trình nấu ăn được kéo dài. Một món ăn ngon không nấu nhanh.
Nó là cần thiết
- Bánh mì đen - 700 g,
- đường - 500 g
- nho khô - 10 quả,
- men nướng khô - 3 g,
- xoong 9 lít,
- xoong 7 lít,
- chai nhựa dung tích 2 lít - 3 cái.
Hướng dẫn
Bước 1
Cắt bánh mì thành từng miếng 50 hoặc 100 gram và cho vào lò nướng sấy ở nhiệt độ 180 độ. Khi những miếng bánh mì chuyển sang màu nâu nhạt là món bánh quy giòn của chúng ta đã sẵn sàng. Bánh mì sẽ mất khoảng 40 phút để nấu. Trong khi chuẩn bị bánh tẻ, để không mất thời gian, bạn hãy cho 7 lít nước sôi vào xoong 9 lít. Ngay sau khi bánh đã chín, cho ngay vào nồi đổ ngập nước sôi và thêm 3 muỗng canh đường. Để mọi thứ nguội dần đến nhiệt độ phòng.
Bước 2
Khi nước trong chảo nguội xuống nhiệt độ phòng, bạn cần thêm men - 3 gram, đây là một nhúm nhỏ, và một lần nữa để ngấm trong ít nhất 8 giờ. Sau đó, bạn cần lấy bánh mì ra khỏi chảo bằng cách ép chặt nó ra. Đổ cồn bánh mì thu được bằng chao hoặc vải thưa vào một cái chảo khác. Điều này là cần thiết để không còn vụn bánh mì trong kvass thành phẩm. Dùng phễu đổ 4 thìa đường vào chai nhựa và cho 2 quả nho khô vào mỗi chai. Đổ cồn bánh mì đã chuẩn bị vào các chai. Đậy nắp và lắc đều để đường tan.
Bước 3
Đặt các chai đầy vào một cái chảo 9 lít và đổ đầy nước thật nóng. Để nguội và ngấm thêm 8 giờ. Sau đó lấy các chai ra khỏi chậu và để ở nhiệt độ phòng trong một ngày nữa. Sau tất cả các quy trình này, đặt các chai có kvass vào tủ lạnh, và ngày hôm sau, kvass đã hoàn toàn sẵn sàng.
