Theo truyền thống, bia được phục vụ với cá khô, khoai tây chiên, đồ ăn nhẹ hoặc cánh gà. Nhưng đôi khi bạn thực sự muốn làm hài lòng bản thân và làm bạn bè ngạc nhiên với bia thơm chất lượng cao với những món ăn nhẹ độc đáo.
Nó là cần thiết
-
- Đối với món khai vị cá hồi hun khói:
- - 6 lát mỏng cá hồi hun khói;
- - 6 miếng bánh mì lúa mạch đen;
- - 300 g kem phô mai;
- - 1 mớ hành lá;
- - 1 quả chanh;
- - một chút muối và hạt tiêu đen xay.
- Đối với các dải mực:
- - 400 g xác mực;
- - 85 g mỗi loại tinh bột ngô và bột mì;
- - 2 muỗng canh. thìa hạt tiêu đen xay;
- - 1 mớ hành lá;
- - 2 thìa cà phê xì dầu;
- - muối để nếm;
- - dầu thực vật để chiên.
- Đối với xúc xích trong thịt xông khói bằng tiếng Đức:
- - 10 chiếc xúc xích trong một chiếc vỏ bọc tự nhiên;
- - 10 lát mỏng thịt xông khói;
- - 150 g pho mát tilsiter;
- - 1 quả chanh;
- - 4 nhánh tỏi;
- - 1 thìa cà phê mù tạt và mật ong;
- - 1 nhúm ớt bột.
- Đối với những lọn tóc bằng bia:
- - 500 g bột bánh phồng;
- - 1 muỗng canh. Một muỗng đường;
- - 3 muỗng canh. muỗng canh tương cà chua;
- - 3 nhánh tỏi;
- - 100 g xúc xích;
- - 50 g phô mai parmesan;
- - 1 muỗng canh. một thìa bơ;
- - 1 nhúm húng quế và hạt tiêu đen.
Hướng dẫn
Bước 1
Món khai vị cá hồi hun khói Tạo hình các lát bánh mì thành hình chữ nhật. Cắt lát cá rửa sạch với chúng. Cắt hành tây thành từng khoanh mỏng. Bỏ vỏ chanh và vắt lấy nước. Kết hợp hành lá, pho mát, vỏ và nước cốt chanh, muối và tiêu.
Bước 2
Đánh từng miếng bánh mì với hỗn hợp kem đã hoàn thành. Xếp các miếng cá hồi hun khói lên trên. Sau đó chồng bánh mì lên nhau. Để trong tủ lạnh trong một giờ. Cắt thành từng miếng có kích thước khoảng 3 cm.
Bước 3
Xúc xích kiểu Đức với thịt xông khói Cắt phô mai và thịt xông khói thành các dải mỏng. Cắt xúc xích thành 2 nửa theo chiều dài, cho phô mai vào bên trong. Bọc xúc xích trong các lát thịt xông khói và nướng mỗi miếng từ 5 đến 8 phút.
Bước 4
Chuẩn bị nước sốt. Gọt chanh và bỏ hạt. Cho tỏi qua máy ép tỏi. Cho tỏi, chanh, mù tạt, ớt bột và mật ong vào máy xay sinh tố xay cho đến khi nhuyễn. Phục vụ xúc xích với nước sốt.
Bước 5
Mực ống Rửa sạch xác mực, loại bỏ màng và các phiến màng. Cắt dọc. Cắt từng miếng thịt thành các dải dài và mỏng.
Bước 6
Trộn bột mì với bột bắp, muối và hạt tiêu đen. Nhúng mực vào hỗn hợp này. Đun nóng dầu trong chảo. Rán rươi trong 3 phút, sau đó cho vào chao để ráo bớt mỡ thừa.
Bước 7
Hành lá rửa sạch lông, lau khô, cắt xéo thành từng khoanh cỡ 3cm Bày các dải mực đã chiên ra đĩa, rắc hành lá và xì dầu bên cạnh.
Bước 8
Bia quăn Rã đông bánh phồng. Đối với phần nhân, bóc vỏ và băm nhuyễn tỏi. Trộn nó với đường và bột cà chua. Cắt xúc xích thành các dải dài mỏng. Bào pho mát trên một máy nghiền mịn.
Bước 9
Lăn bột trên một tấm bột nhẹ thành một lớp dày khoảng 5 mm. Phết hỗn hợp cà chua lên trên. Rắc hạt tiêu đen, húng quế và pho mát bào. Trải xúc xích lên trên.
Bước 10
Cắt bột thành các dải mỏng, dài có kích thước 3 x 10 cm, cuộn thành từng cuộn và đặt lên khay nướng đã phết mỡ. Nướng các lọn tóc trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 ° C trong khoảng 10 - 15 phút cho đến khi có màu vàng nâu.
