Một thức uống cho những người yêu thích - sô cô la nóng.
Nếu bạn đã chán ngán sô cô la phiến, đầy đủ các loại … dân sành ăn, hãy làm một ngày lễ cho chính mình và người thân, tự tay chuẩn bị thức uống thơm và tuyệt vời này nhé!
Đối với 2 phần ăn, bạn sẽ cần:
200 ml sữa hoặc kem
2 muỗng canh. muỗng canh bột ca cao
2 thìa cà phê đường
1 thìa rượu mạnh lâu năm
Axit xitric trên mũi dao
Vani, quế tùy theo sở thích
Hướng dẫn
1. Trộn cacao với đường và axit xitric trong một cái chảo tráng men.
2. Đun trên lửa nhỏ, dùng thìa gỗ khuấy sữa hoặc kem đến 60 độ.
3. Từ từ, thành một dòng loãng, để tránh bị vón cục, hãy đổ sữa nóng hoặc kem vào nồi cùng với khối lượng ca cao đã thu được.
4. Khuấy đều cho đến khi mịn, thêm quế và vani theo ý thích của bạn.
5. Đặt xoong lên khay hoặc hình tròn dày. Vặn lửa nhỏ và trong khi khuấy bằng thìa gỗ, hãy quan sát quá trình này. Khi bong bóng xuất hiện và nó sẽ sớm sôi, ngay lập tức lấy ra khỏi nhiệt, không đun sôi.
Thêm rượu cognac.
6. Chuẩn bị cốc trước khi phục vụ. Đổ nước sôi vào và lau khô các cốc sứ nhỏ. Đổ thức uống vào và để yên trong vài phút.
Và sau đó phục vụ.
