Thật tuyệt để làm dịu cơn khát của bạn trong cái nóng mùa hè với món kvass tự làm vừa mát vừa ngon. Thức uống tự nhiên này có lợi cho sức khỏe: nó làm giảm lượng đường, giảm chứng mất ngủ, loại bỏ độc tố khỏi cơ thể và tăng cảm giác thèm ăn. Hơn nữa, bạn có thể làm kvass không chỉ từ bánh mì thông thường, mà còn từ yến mạch.
Công thức cổ điển
Để làm kvass từ yến mạch, chỉ cần các sản phẩm tự nhiên, sẽ không khó tìm:
- yến mạch, 400 gram;
- nước, 3 lít;
- đường, 3 muỗng canh.
Công thức của thức uống thơm ngon và giải khát này khá đơn giản. Tráng yến mạch trong vòi nước sạch nhiều lần, phân loại sạch và cho vào lọ 3 lít. Đổ nước đun sôi vào đó và thêm 2 muỗng canh. muỗng canh đường. Trộn đều. Đậy lọ bằng gạc và để nơi khô ráo ở nhiệt độ phòng trong ba ngày.
Sau thời gian quy định, đổ nước men ra và đổ đầy nước đun sôi sạch vào bình. Thêm 1 muỗng canh. thìa đường, khuấy đều. Để nguyên yến mạch. Như lần đầu, dùng gạc quấn cổ và chườm thêm 3 ngày nữa.
Kết quả là bạn sẽ có một chất lỏng hơi đục. Để ráo cho vào hộp riêng và cất vào tủ lạnh. Bạn có thể đổ đầy nước và đường vào bình và mong đợi một phần kvass tự nhiên mới.
Yến mạch dùng lâu, ngày 5-6 lần là đủ.
Kvass yến mạch với trái cây sấy khô
Công thức pha chế đồ uống này chỉ khác kiểu cổ điển ở chỗ, cùng với đường, trái cây khô đã rửa sạch (nho khô, mơ khô, mận khô, táo khô) phải được cho vào bình. Ngoài ra, mẻ đầu tiên đã sẵn sàng để sử dụng, vì dư vị khó chịu làm dịu đi vị ngọt của trái cây sấy khô được thêm vào.
Kvass yến mạch với mật ong
Trong một số tình huống cuộc sống, việc sử dụng đường bị cấm hoặc không được mong muốn, ví dụ, với bệnh đái tháo đường hoặc chế độ ăn kiêng. Trong trường hợp này, kvass lành mạnh và tự nhiên có thể được làm bằng mật ong.
Chuẩn bị các thành phần sau:
- nước, 3 lít;
- yến mạch, 1 kg;
- men nở, 50 gram;
- mật ong, 100 gam.
Tráng yến mạch nhiều lần trong nước sạch và cắt nhỏ bằng máy xay sinh tố. Cùng với cám, chuyển bột thu được vào nồi đất, đổ đầy nước nóng và cho vào lò nung trong 3-4 giờ.
Cám - vỏ cứng của hạt, thu được trong quá trình nghiền.
Sau thời gian quy định, lọc nước qua rây, sau đó đổ vào bình 3 lít sạch. Thêm nước ấm, men và mật ong vào đó. Quấn cổ bằng gạc và để nơi khô ráo, thoáng mát trong một ngày. Bảo quản kvass thu được từ yến mạch trong tủ lạnh.
