Mùa bí đang rộ lên - một sản phẩm đa năng để bạn có thể chuẩn bị bữa tối đầy đủ ba món, bao gồm món thứ nhất, thứ hai, đồ uống và món tráng miệng. Một trong những món tráng miệng lạ nhất, nhưng rất sáng, ngon và tốt cho sức khỏe là thạch bí ngô.
Nó là cần thiết
- - bí ngô - 200 g
- - nước - 700 ml
- - quế xay và đường - vừa ăn
- - tinh bột khoai tây - 6 muỗng canh
Hướng dẫn
Bước 1
Để làm thạch bí đỏ, chúng ta cần một chiếc bánh. Chúng tôi lấy nó bằng cách nghiền nát bí ngô và ép lấy nước. Xay bí ngô bằng máy ép trái cây hoặc nạo trên máy xay mịn nhất. Sau đó, chúng tôi ép lấy nước bằng vải thưa. Máy ép trái cây làm được tất cả. Chúng ta không cần nước trái cây thu được trong quá trình chiết xuất hoàn toàn bánh dầu. Do đó, chúng ta sẽ đổ ngay 150 ml nước ép vào một cốc riêng, phần còn lại có thể uống hoặc dùng để làm thạch bí đỏ, thay thế một lượng nước tương đương bằng nước trái cây.
Bước 2
Cho bánh vào nồi, thêm nước nóng, thêm đường và quế. Trộn đều tất cả mọi thứ để đường tan hết. Đặt một cái chảo với hỗn hợp này trên lửa lớn và đun sôi. Lấy chảo ra khỏi nhiệt ngay lập tức và lọc bằng rây mịn hoặc vải thưa.
Bước 3
Bây giờ trộn nước bí ngô với tinh bột khoai tây và đổ hỗn hợp này vào nước luộc bí ngô nóng. Đặt chảo trở lại lửa và đun sôi hỗn hợp, khuấy liên tục bằng máy đánh trứng hoặc thìa.
Hãy lấy cái chảo ra khỏi lửa nóng. Bây giờ bạn cần để thạch nguội một chút rồi đổ ra bát. Để thạch nguội hoàn toàn và bạn có thể dùng nó như một món tráng miệng.
Để thạch như vậy trong quá trình nấu, bạn có thể cho thêm một ít vỏ cam hoặc chanh tươi để làm dậy vị thạch với mùi thơm nhẹ của cam quýt.
