Marshmallow chuối tự làm là một món tráng miệng thơm ngon và nhẹ nhàng sẽ gây ấn tượng với bất kỳ tín đồ hảo ngọt nào. Không giống như những kiệt tác bánh kẹo khác, món ngon thực tế không chứa chất béo, nhưng nó có thể tự hào về các chất hữu ích trong thành phần của nó.
Thành phần:
- Đường hạt - 700 g;
- Lòng trắng trứng - 1 cái;
- Agar-agar - 8 g;
- Đường bột - 2 muỗng canh;
- Chuối chín - 2-3 quả.
Sự chuẩn bị:
- Chuối lột vỏ. Chúng tôi cho bã vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn, tổng cộng chúng tôi cần 250 g.
- Kết hợp xay nhuyễn trái cây với đường theo tỷ lệ 1: 1. Nhào kỹ và để yên trong 10-15 phút.
- Đổ nước mát vào thạch. Khuấy đều, sau đó cho 450 g đường cát còn lại vào.
- Chúng tôi gửi một cái chảo với thạch lên bếp. Chúng ta đợi sôi và đun sôi trong 5 phút ở chế độ lửa vừa. Để nguội một chút sau đó.
- Trong khoai tây nghiền, giã với đường, có một con gà protein. Trang bị cho mình một máy trộn và đánh khối chuối mạnh mẽ ở tốc độ cao. Khối lượng của chế phẩm sẽ tăng lên rõ rệt.
- Đổ xi-rô ấm vào một dòng loãng, khuấy liên tục trên đường đi. Chúng ta tiếp tục đánh phần nền cho marshmallow cho đến khi đặc lại - để khối bột này trở nên thoáng khí, chúng ta làm trong ít nhất 10 phút.
- Chúng tôi chuyển hỗn hợp ngọt vào một túi bánh ngọt. Chúng tôi đặt các sản phẩm xoăn trên khay nướng có lót giấy da. Ở điều kiện trong nhà, kẹo dẻo sẽ đông cứng trong một thời gian khá dài - cả ngày.
- Chúng tôi kết hợp kẹo dẻo khô. Chúng tôi trải nó trên một món ăn đẹp và rắc nó với bột ngọt từ trái tim. Để món ngon không bị mất độ ngon, hãy bảo quản trong hộp kín.
