Thịt quay là một món ăn rất ngon, vừa miệng và bổ dưỡng. Ngay cả một bà nội trợ chưa có kinh nghiệm mới có thể nấu nó. Đặc biệt nếu bạn sử dụng một chiếc vạc gang trong quá trình nấu nướng.
Nó là cần thiết
-
- 1 kg thịt lợn;
- 3-4 củ khoai tây lớn;
- 1 củ cà rốt;
- 1 củ hành tây lớn
- 3-4 tép tỏi;
- 1 quả ớt chuông;
- 300 g nấm hương rừng loại vừa;
- Muối
- gia vị;
- thảo dược tươi;
- dầu thực vật.
Hướng dẫn
Bước 1
Cắt thịt lợn thành từng miếng nhỏ. Hành tây và ớt chuông - nhẫn. Băm nhuyễn tỏi. Gọt vỏ khoai tây và cắt thành khối vuông. Cắt cà rốt thành các dải. Luộc nấm.
Bước 2
Đun nóng vạc trên bếp rồi đổ một ít dầu thực vật vào. Chiên thịt lợn trên đó cho đến khi vàng nâu. Sau đó cho muối và nêm gia vị vừa ăn. Từ các loại gia vị, bạn có thể chọn tiêu đen, cà ri, thìa là, nghệ, adjika, ớt bột.
Bước 3
Cho hành tây vào thịt, sau 5-7 phút cho ớt chuông, cà rốt, tỏi và nấm vào. Khi rau củ hơi mềm, cho khoai tây vào vạc. Đổ nước đun sôi lên trên mọi thứ sao cho vừa ngập rau.
Bước 4
Đậy nắp và đặt vạc vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ. Sau 20-30 phút, tắt lò, lấy thịt rang ra khỏi lò. Để món ăn ủ trong 15-20 phút.
Bước 5
Phục vụ món nướng với salad rau tươi như dưa chuột, cà chua, củ cải hoặc củ cải. Vào mùa đông, một món salad như vậy sẽ thay thế thành công dưa cải bắp hoặc dưa chuột muối. Rắc các loại thảo mộc tươi lên mỗi phần ăn của một món ăn có mùi thơm. Ví dụ, thì là cắt nhỏ, mùi tây, hành lá non hoặc rau sam.
