Bánh cuốn là một món ăn được những thực khách sành ăn vô cùng ưa chuộng. Nếu bạn muốn nấu chả ở nhà mà không có cá diêu hồng thì hãy thay bằng thanh cua.
Nó là cần thiết
- - một ly cơm để làm sushi (bạn có thể dùng cơm tròn thông thường);
- - đóng gói thanh cua;
- - 200 gram pho mát kem mềm;
- - hai quả dưa chuột (tươi);
- - một quả bơ chín;
- - xì dầu;
- - đóng gói nori;
- - một thìa cà phê muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Đun sôi gạo trước. Để thực hiện, bạn đổ hai cốc nước vào nồi sạch, đun sôi rồi đổ gạo và muối vào. Đun nhỏ lửa trong 10 phút, sau đó tắt ga và để yên chảo thêm 10 phút.
Sau khi hết thời gian, thêm một đến hai thìa nước tương vào cơm và khuấy đều. Để cơm nguội.
Bước 2
Rửa sạch dưa chuột và bơ, gọt bỏ vỏ (nếu dày hoặc dai), nạo bỏ phần thịt quả bơ. Lấy màng bọc thực phẩm ra khỏi thanh cua. Cắt mọi thứ thành các dải có độ dày trung bình.
Bước 3
Lấy một tấm thảm tre và dùng màng bọc thực phẩm bọc lại. Đặt một tờ giấy nori lên trên, mặt sáng bóng xuống dưới. Lấy một ít cơm trong tay, vo thành một viên rồi đặt vào giữa lá. Nhẹ nhàng trải cơm ra khắp tấm, ấn nhẹ xuống.
Bước 4
Sau khi cơm được bày ra, bạn có thể bắt đầu xếp nhân vào. Đặt phô mai kem vào giữa lớp cơm với một dải có độ dày vừa phải (tốt hơn nên đặt bằng thìa cà phê), sau đó đặt các dải dưa chuột lên một cạnh của phô mai và trên mặt còn lại - quả bơ. Đặt thanh cua lên trên miếng phô mai.
Cố gắng đặt nhân bánh càng chặt vào nhau càng tốt.
Bước 5
Khâu quan trọng nhất là cuốn chả. Để làm điều này, hãy cầm lấy mép của tấm thảm ở vị trí gần bạn hơn, sau đó cẩn thận đặt nó lên miếng trám, cố gắng không làm dịch chuyển nó mà chỉ để che đi. Cuộn "xúc xích" về phía trước đến cuối tờ giấy, dùng tay ấn vào, cố gắng cho chặt hơn. Tạo cho nó một hình dạng thuôn dài.
Bước 6
Sau đó, đặt "xúc xích" thu được trên một chiếc đĩa phẳng, làm ẩm dao trong giấm và nước rồi cắt thành nhiều miếng, rộng 2 cm. Bánh cuốn đã sẵn sàng, bây giờ có thể bày ra đĩa và dùng kèm với nước chấm.
