Thông thường, người châu Âu có nghĩa là dâm bụt hoặc rooibos bằng "trà đỏ": trong tên gọi họ có tính đến màu sắc của lá trà khô. Ở Trung Quốc, họ đặt tên cho trà đỏ, bắt đầu từ độ bão hòa màu của thức uống đã pha. Nhưng trong số các chuyên gia trong việc ghi nhãn các giống trà, thường sử dụng thuật ngữ Trung Quốc, do đó, "trà đỏ" có nghĩa là trà đỏ của Trung Quốc, nhân tiện, đã nổi tiếng như một thức uống chữa bệnh.
Trà đỏ Trung Quốc có hương thơm và vị ngon tuyệt vời. Nó được coi là một thức uống thượng hạng. Theo quy định, nguyên liệu thô được thu hái từ những bụi chè non mọc trên vùng cao. Đầu tiên, lá trà thu hái được sấy khô (quá trình này kéo dài đến 15 giờ). Quá trình chế biến tiếp theo phụ thuộc vào loại trà đỏ. Ví dụ, lá trà khô có thể được cuộn chặt (bằng máy hoặc bằng tay) và vắt để lá tiết ra lượng nước tối đa và bão hòa với nó. Ở một loại trà đỏ khác, chỉ có các cạnh của bản lá có thể bị ôxy hóa, phần bên trong của lá không bị thay đổi. Còn nguyên liệu của chè ba có thể được hun khói lâu, tỏa mùi thơm.
Đặc tính hữu ích của trà đỏ
Đặc tính chữa bệnh của trà đỏ phần lớn phụ thuộc vào công nghệ lên men nguyên liệu. Khi tiếp xúc với nhiệt, độ ẩm và không khí, một quá trình hóa học diễn ra trong lá chè, kết quả là các nguyên tố hóa học mới được hình thành (ví dụ, flavins trong chè), những nguyên tố này không có trong lá tươi. Đồng thời, trà đỏ chứa nhiều vitamin, nguyên tố vi lượng và vĩ mô và các thành phần tích cực khác.
Hồng trà là thức uống trường thọ. Nó cũng giúp tăng cường tinh thần tỉnh táo và cải thiện trí nhớ.
Vì vậy, trà đỏ rất giàu caroten (vitamin A), có tác dụng bảo vệ sức khỏe của màng nhầy và da, do đó thức uống này được khuyến khích sử dụng cho các bệnh ngoài da, các vấn đề về thị lực, điều trị các bệnh truyền nhiễm đường hô hấp, Vân vân.
Vitamin PP có trong trà đỏ giúp giảm lượng cholesterol trong máu, đồng thời có tác dụng hữu ích đối với hoạt động của hệ tuần hoàn. Và kết hợp với vitamin C (nguyên tố này cũng có trong trà đỏ), vitamin PP củng cố hệ thống phòng thủ của cơ thể, củng cố xương và các mô liên kết.
Nguyên liệu của trà đỏ rất giàu vitamin B, do đó, thức uống này được khuyến khích sử dụng cho các vấn đề về tiêu hóa và hấp thụ carbohydrate của cơ thể, trục trặc của hệ thần kinh và tim mạch. Ngoài ra, trà đỏ cũng là một phương thuốc hữu hiệu cho chứng say sóng.
Ngay cả một người lớn khỏe mạnh cũng không nên lạm dụng thức uống này: tỷ lệ tối đa là 4 cốc một ngày.
Một tỷ lệ phần trăm đáng kể trong thức uống ưu tú này chứa vitamin K, giúp điều chỉnh sự hình thành prothrombin trong gan. Đây là lý do tại sao trà đỏ rất tốt cho quá trình đông máu kém.
Đặc điểm của việc pha trà đỏ
Để pha, hãy sử dụng nước uống tinh khiết, mềm. Nhiệt độ nước khi pha thức uống thượng hạng này phải là 98-100 ° C. Cho 150-200 ml nước, lấy 4-5 g nguyên liệu. Trong trường hợp này, thời gian giữ khuyến nghị cho lần đổ đầu tiên là 1-2 phút. Hồng trà có thể chịu được 3-4 lần đổ.
