Sữa thanh trùng được đánh giá là tối ưu về hàm lượng vitamin, khoáng chất và chất dinh dưỡng. Ngoài ra, nó không quá béo nên ngay cả những người đang ăn kiêng cũng được phép dùng.
Không giống như sữa bò nguyên chất, sữa tiệt trùng không béo bằng. Ngoài ra, nó không có nhiều vi khuẩn gây bệnh, nhưng không nhiễm bào tử của chúng. Do đó, đồ uống này có thể được bảo quản tối đa một ngày trong hộp mở và tối đa ba tuần trong hộp kín.
Sữa thanh trùng không bị rớt chất béo như sữa nguyên kem. Vì vậy, nó không thể biến chua, mà chỉ già đi. Tính năng này đánh lừa người tiêu dùng tiếp tục tiêu thụ sữa tiệt trùng sau ngày hết hạn. Điều này có nghĩa là bị nhiễm các bào tử E. coli, các bào tử này được kích hoạt và bắt đầu nhân lên một ngày sau khi mở gói.
Sữa được thanh trùng ở nhiệt độ 65 ° C, giữ được vitamin và khoáng chất.
Sữa thanh trùng có hàm lượng chất béo từ 2,5% đến 4,5%. Thông thường trên các kệ hàng, bạn có thể tìm thấy sữa có hàm lượng chất béo 3,2%. Sử dụng ví dụ của anh ấy, việc nghiên cứu hàm lượng calo và thành phần của sản phẩm là dễ dàng nhất.
100 g sữa tiệt trùng tiêu chuẩn chỉ chiếm 60 kilocalories, trong đó chất béo là 28,8 g, ngoài ra, cùng một lượng sản phẩm chứa 2,9 g protein, 3, 2 chất béo, 4, 7 carbohydrate, 0,1 axit hữu cơ., 88, 4 nước, 2 g axit bão hòa, 9 mg cholesterol, 4, 7 monosaccharid và 0,7 g tro.
Thức uống sữa tiệt trùng có thành phần vitamin và khoáng chất phong phú. 100 ml chứa: 0,02 mg vitamin A, 0,1 mg niacin, 0,01 beta-carotene, 0,04 mg thiamine (vitamin B1), 0,15 mg riboflavin (vitamin B2), 0,4 mg pantothenic và 5 mcg axit folic (vitamin B5 và B9), 0,05 mg pyridoxine (vitamin B6), 0,4 mcg vitamin B12. Ngoài ra, sữa tiệt trùng 3,2% chất béo có chứa vitamin C và D, biotin và choline.
Một ly sữa tiệt trùng tiêu chuẩn (250 ml) chứa 150 Kcal, một muỗng canh và một muỗng cà phê - tương ứng là 10, 8 và 3 Kcal.
Sữa thanh trùng là một nguồn giàu canxi (120 mg), kali (146 mg), clo (110 mg) và phốt pho (90 mg). Nó cũng chứa magiê, natri và lưu huỳnh.
Trong số các nguyên tố vi lượng, sữa tiệt trùng chứa nhiều nhôm nhất (50 μg trên 100 g sản phẩm), flo (20 μg trên 100 g sản phẩm), đồng (12 μg trên 100 g sản phẩm) và stronti (17 μg trên 100 g sản phẩm) của sản phẩm). Và sự hiện diện của sắt, kẽm, iốt, mangan, selen, crom, molypden, coban và thiếc trong thành phần của nó càng làm phong phú thêm thành phần của thức uống này.
Hàm lượng calo của sữa tiệt trùng có thể thay đổi một chút tùy thuộc vào phần trăm hàm lượng chất béo của nó. Ví dụ, đồ uống có hàm lượng chất béo 2,5% chứa 53 kilocalories trên 100 ml sản phẩm. Thực phẩm có hàm lượng chất béo 3, 6, 4, 0, 4, 5 phần trăm lần lượt chứa 63, 66, 8 và 71 Kcal. Sự khác biệt giữa các chỉ số này không quan trọng đối với người bình thường, nhưng điều quan trọng là đối với những người ăn kiêng nghiêm ngặt.
Sữa tiệt trùng được chỉ định cho cả trẻ em và người lớn, kể cả phụ nữ mang thai. Đương nhiên, trong trường hợp không bị dị ứng lactose. Để có được nhiều lợi ích nhất từ sữa, bạn nên hâm nóng sữa một chút trước khi uống và uống riêng với thức ăn.
