Thật tuyệt biết bao khi uống nước chanh ướp lạnh vào một ngày nắng nóng, đặc biệt là nếu nó được làm từ các sản phẩm tự nhiên. Nước chanh này giúp làm mới, tiếp thêm sinh lực và bão hòa với các vitamin. Đối với nấu ăn, không chỉ chanh được sử dụng. Bạn có thể làm nước chanh từ nho, táo, anh đào, nho và các loại trái cây khác. Đối với một bàn tiệc lễ hội, có thể trang trí một ly nước chanh với một nhánh bạc hà và một lát chanh, và có thể đặt đá viên ở phía dưới.
Công thức nước chanh cổ điển
- Nước khoáng có ga 0, 8 - 2 l;
- Nước lọc 250 ml;
- Đường hạt 230-250 g;
- Nước cốt chanh 250 ml (5-6 quả chanh).
Sự chuẩn bị:
Đổ đường vào nồi, đổ 1 cốc nước lọc và 1 lít nước có ga vào. Đặt chảo trên lửa nhỏ. Vừa đun vừa khuấy liên tục đợi đến khi đường tan hết. Làm nguội xi-rô đến nhiệt độ phòng. Thêm nước chanh và để trong tủ lạnh. Nước soda được thêm vào trước khi sử dụng. Lượng nước thêm vào tùy theo sở thích khẩu vị. Càng nhiều nước, nước chanh sẽ càng ít cô đặc.
Mojito chanh
- Đường 300 g;
- Vôi 3 chiếc;
- Chanh 4-5 chiếc;
- Bạc hà tươi vài nhánh;
- Nước lọc 350 ml.
Sự chuẩn bị:
Đổ nước vào nồi rồi cho đường vào, đun nhỏ lửa. Giữ trên bếp cho đến khi đường tan hết, nhớ khuấy đều. Để nguội phần siro đã chuẩn bị. Ép lấy nước của trái cây, cắt nhỏ vỏ bằng máy xay sinh tố. Thêm nước trái cây và vỏ vào xi-rô và để trong tủ lạnh trong một giờ. Rửa sạch lá bạc hà với nước, dùng tay xé nhuyễn và cho vào đáy bình. Lấy đế ra khỏi tủ lạnh. pha loãng với nước 2: 1 và đổ vào bình. Nếu bạn muốn, bạn có thể thêm rượu rum, sau đó bạn sẽ có một ly cocktail.
Nước chanh táo
- Táo 4 chiếc;
- Cam 2 chiếc;
- Chanh 2 cái;
- Bưởi 1 cái;
- Dưa chuột tươi 2 miếng;
- Cần tây 2 cọng;
- Thì là 50 g;
- Bạc hà 50 g.
Sự chuẩn bị:
Gọt vỏ táo và dưa chuột rồi cắt thành khối vuông. Thêm cần tây cắt nhỏ. Vắt nước cốt của một quả chanh. Xay phần vỏ còn lại bằng máy xay sinh tố. Cắt quả chanh thứ hai thành từng khoanh và thêm vào rau. Cho nước của hai quả cam và bưởi vào hỗn hợp rau câu. Cắt nhỏ thì là. Dùng tay xé nát bạc hà. Cho tất cả các nguyên liệu vào một cái thùng và đổ hai lít nước sủi tăm. Giữ trong tủ lạnh trong một ngày.
Nước chanh nho
- Quả lý chua đỏ và đen mỗi quả 1,5kg;
- Đường 350 g;
- Chanh 3 chiếc.
Sự chuẩn bị:
Rửa sạch nho, để 15 phút cho ráo nước. Chuyển quả dâu vào nồi, thêm 600 ml nước lọc và đun nhỏ lửa trong 45 phút. Quả mọng sẽ cho nước trái cây. Làm nguội và làm căng khối lượng thu được. Thêm đường vào phần nước cốt đã vắt, để nhỏ lửa và giữ cho đến khi đường tan hết. Vắt nước chanh và thêm vào xi-rô nho ướp lạnh. Đặt nước chanh vào tủ lạnh trong 24 giờ. Khi sử dụng, pha loãng với nước sủi bọt theo tỷ lệ 1: 1.
Nước chanh nho
- Nho 0,5 kg;
- Chanh 3 cái;
- Anh đào hoặc anh đào ngọt 300 g;
- Mận 120 g;
- Nước cam 250 ml;
- Đường 200 g.
Sự chuẩn bị:
Hòa tan đường vào nước cam. Loại bỏ các vết rỗ trên quả anh đào, mận và nho. Xay tất cả mọi thứ bằng máy xay sinh tố. Cho chanh đã cắt múi cau vào đáy bình rồi đổ nước cam vào, thêm hoa quả đã cắt nhỏ vào. Pha loãng với nước cho vừa ăn. Để trong tủ lạnh từ 12-24 giờ.
Nữ công tước nước chanh
- Lê "Duchess" 2-2, 5 kg;
- Chanh 5 cái;
- Đường 300 g;
- Nước 1, 5 l.
Sự chuẩn bị:
Gọt vỏ lê và ép lấy nước. Đổ đường vào nồi rồi đổ nước lê vào, nấu trên lửa nhỏ khoảng 30 - 40 phút. Làm nguội xi-rô và lọc. Vắt nước chanh và đổ vào xi-rô. Thêm nước có ga. Cho vào tủ lạnh 10 giờ.
