Vào cuối tháng 10, feijoa bắt đầu xuất hiện trên các kệ hàng - một loại trái cây kỳ lạ giống kiwi, dâu tây và dứa về hương vị và mùi thơm. Feijoa chứa rất nhiều chất hữu ích, và trước hết là i-ốt. Trái cây feijoa thơm ngon có thể được phục vụ trên bàn như một món tráng miệng độc lập. Để bảo quản được lâu hơn, bạn có thể nấu mứt từ feijoa.
Mứt feijoa "thô"
Rửa sạch một kg quả feijoa, lau khô, cắt bỏ đầu. Xay hoa quả bằng máy xay sinh tố hoặc cho qua máy xay thịt rồi cho vào chảo tráng men.
Đổ một kg đường cát vào khối lượng đã nghiền và trộn đều. Để mứt ở nhiệt độ phòng trong ba giờ để đường tan. Nên khuấy các chất trong chảo sau mỗi ba mươi phút.
Khử trùng lọ trong khi mứt đang ngấm.
Sau khi đường tan hết, món mứt feijoa "thô" đã sẵn sàng để ăn. Đổ mứt vào lọ, đậy kín nắp và cho vào tủ lạnh để bảo quản.
Đối với việc chế biến mứt "thô" không cần xử lý nhiệt của trái cây, loại mứt này giữ được nhiều vitamin hơn, nhưng không thích hợp để bảo quản lâu dài.
Feijoa mứt 5 phút
Nếu bạn muốn tạo ra một nguồn cung lớn mứt từ loại trái cây kỳ lạ này, tốt hơn là bạn nên làm mứt trong 5 phút từ feijoa. Để thực hiện việc này, hãy xay một kg feijoa đã rửa sạch bằng bất kỳ thiết bị nhà bếp nào có chức năng băm nhỏ. Làm xi-rô với 800 gram đường và 1/4 cốc nước. Thêm trái cây feijoa đã cắt nhỏ vào xi-rô đang sôi và đun nhỏ lửa trong năm phút. Mứt feijoa năm phút đã sẵn sàng. Đổ vào hộp tiệt trùng và bảo quản ở nơi thoáng mát.
Dùng kèm mứt feijoa với trà nóng. Ngoài ra, bạn có thể dùng mứt để làm nhân bánh ngọt.
