Hạt dẻ cười được sử dụng rộng rãi trong các món ăn quốc gia khác nhau. Các loại hạt màu xanh lá cây nhạt này bổ sung hoàn hảo cho cả món chính (thịt, rau) và món tráng miệng (bánh nướng xốp, bánh ngọt, bánh quy). Tuy nhiên, hạt dẻ cười không kém phần ngon - như một món ăn nhẹ, chẳng hạn như với bia hoặc đồ uống khác. Bạn có thể tự nấu các loại hạt muối.
Nó là cần thiết
-
- hạt hồ trăn;
- Muối;
- một cái chảo hoặc vật chứa khác;
- chảo rán hoặc tấm nướng.
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị dung dịch muối quá bão hòa để muối hạt dẻ cười. Để làm điều này, hãy lấy một vật chứa có kích thước phù hợp (ví dụ, một cái chảo tráng men), đổ đầy nước và đổ muối ăn thông thường hoặc muối i-ốt vào. Khuấy cho đến khi các tinh thể có thể hòa tan. Nhúng hạt dẻ cười vào dung dịch thu được. Ngâm các loại hạt trong nước muối ở nhiệt độ phòng trong ít nhất hai giờ để ngâm chúng đúng cách.
Bước 2
Sau khi muối hạt dẻ cười cho vào xoong, vớt ra để ráo. Đặt các loại hạt lên giấy hoặc khăn vải lanh trơn và để ráo. Chiên hạt dẻ cười khô trong chảo hoặc nướng trên khay nướng trong lò. Trên thực tế, loại hạt này cũng thích hợp để tiêu thụ ở dạng thô, nó chỉ được chiên để tăng mùi thơm.
Bước 3
Hạt dẻ cười ngon hơn không gì sánh được khi được rang trên lửa thật. Nếu có cơ hội đi ra ngoài thành phố hoặc về vùng quê, hãy mang theo các loại hạt đã rang sẵn bên mình. Trong nồi cắm trại hoặc trong chảo nướng, hạt dẻ cười sẽ càng thơm hơn, thấm đẫm khói. Hạt dẻ cười kết hợp với pho mát và các loại thực phẩm khác rất lý tưởng cho một bữa ăn ngoài trời.
Bước 4
Sản phẩm thu được có thể được sử dụng như một món ăn nhẹ độc lập cho bia, rượu vang trắng hoặc đỏ, cũng như với đồ uống mạnh (cognac và các loại khác). Hạt dẻ cười cũng không kém phần ngon miệng khi là một phần của các món thịt, các loại hạt thái nhỏ được thêm vào món salad rau. Theo truyền thống, hạt dẻ cười được phục vụ mặn, nhưng có nhiều công thức nấu ăn ngọt cũng chứa loại hạt này.
