Thịt cá mè ngon và béo. Bạn cần phải ăn nó một cách cẩn thận, vì nó chứa một số lượng lớn các xương nhỏ. Bạn có thể nấu cá tráp trong lò, nướng, luộc hoặc đơn giản là chiên trên chảo. Cá đã sẵn sàng có thể được phục vụ lạnh.
Nó là cần thiết
-
- 900 g cá tráp;
- 4 thìa bột mì;
- 200 g bơ;
- 3 củ hành tây;
- 5 củ khoai tây;
- Muối;
- kem chua.
Hướng dẫn
Bước 1
Đánh vảy cá tráp. Múc ruột và rửa sạch bằng nước lạnh.
Chà xát khắp các mặt và giữa cá với muối. Nhúng nó vào bột mì.
Bước 2
Làm nóng lò nướng ở 180 độ. Đổ một ít nước lên khay nướng, đặt cá lên trên. Phủ bơ lên cá tráp.
Bước 3
Gọt vỏ khoai tây và cắt thành từng khoanh, làm tương tự với hành tây.
Đặt khoai tây và hành tây xung quanh cá và đặt khay nướng vào lò.
Bước 4
Tưới nước cho cá mè bằng nước trái cây bạn sản xuất định kỳ. Khi cá bắt đầu chuyển màu nâu, đổ kem chua lên trên và tiếp tục chiên. Cá tráp sẵn sàng khi đã có màu vàng, dùng thìa ấn vào sẽ thấy nước trong chảy ra.
