Tôi không thích các thí nghiệm trong nhà bếp, vì vậy tôi nấu ăn hoàn toàn theo công thức đã được chứng minh qua nhiều năm. Vì vậy, tôi đã bảo quản ớt theo cách này trong nhiều năm. Tất cả những người đã thử món ăn sáng và thơm này chỉ đơn giản là vui mừng.
Nó là cần thiết
- - Ớt ngọt các màu - 5 kg,
- - hạt tiêu - 2 muỗng canh. l.,
- - lá nguyệt quế - 5 chiếc.,
- - đinh hương - 5 chồi,
- - tỏi - 5 tép,
- - ớt xay - nửa thìa cà phê,
- - nước - 2 l,
- - muối - 2 muỗng canh. l.,
- - đường - 6 muỗng canh. l.,
- - giấm - 2 muỗng canh. l.
Hướng dẫn
Bước 1
Tiêu rửa sạch, cắt bỏ cuống, bỏ hạt rồi thái thành dải rộng 3-4 cm, rửa sạch và tiệt trùng lọ. Chúng tôi thu thập nước trong một cái chảo. Thêm muối, đường, giấm. Đun sôi.
Bước 2
Thêm muối hoặc giấm vào nước xốt nếu cần. Nhúng hạt tiêu vào nước xốt và nấu trên lửa rất nhỏ trong 5-6 phút. Hạt tiêu không được mềm hoặc mềm. Dưới đáy mỗi lọ, đặt hạt tiêu, đinh hương, lá nguyệt quế, thêm ớt và tỏi.
Bước 3
Bây giờ chúng ta lấy tiêu ra khỏi nước ướp và cho vào lọ khi còn nóng. Hạt tiêu phải được đặt chặt, ấn nhẹ. Chúng tôi đun sôi nước xốt. Đổ đầy ớt vào chúng. Chúng ta đậy nắp lọ, cuộn lại và đảo trong 10-12 giờ. Bạn có thể bảo quản ớt như vậy ở nơi tối. Ớt được bảo quản theo cách này là bổ sung tốt nhất cho khoai tây chiên.
