Món ăn này có thành phần rất giống với món julienne nổi tiếng. Cá hồi có thể được lấy ở đây cả tươi và đóng hộp.
Nó là cần thiết
- - 1 củ hành tây
- - 500 g cá hồi nướng hoặc đóng hộp
- - 70 g bơ
- - 3 muỗng canh. bột mì
- - 1, 5 ly sữa
- - Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
- - 100 ml kem đặc
- - 50 ml rượu trắng
- - pho mát nửa cứng như gouda
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên bạn cần băm nhuyễn hành tây.
Bước 2
Đun chảy bơ trong chảo. Cho hành vào đó và phi thơm, thỉnh thoảng đảo đều trên lửa nhỏ trong khoảng 3-5 phút.
Bước 3
Sau đó cho bột mì vào chảo và chiên, thỉnh thoảng đảo đều trong 2 phút. Sau đó, nồi hầm được lấy ra khỏi nhiệt và sữa được đổ vào đó liên tục khuấy bằng máy đánh trứng. Thêm rượu, tiêu và muối. Sau đó, chảo được đặt lại trên lửa và nước sốt được đun sôi.
Bước 4
Sau đó, cần đổ kem vào trộn đều cho đến khi mịn. Sau đó, lấy nồi hầm ra khỏi nhiệt.
Bước 5
Thêm cá vụn vào nước sốt và trộn đều. Muối nếu cần thiết.
Bước 6
Sau đó chuyển khối lượng sang các khuôn đã chia nhỏ. Rắc phô mai bào. Đặt một vài lát bơ nhỏ vào mỗi khuôn.
Bước 7
Các khuôn phải được cho vào lò nướng đã được làm nóng trước 180 độ và nướng trong 20 phút. Phô mai sẽ chuyển sang màu nâu.
