Thường chỉ có thể thấy và nếm thử những chiếc bánh mì như vậy trong các nhà hàng Trung Quốc. Bánh mì gạo là một bổ sung tuyệt vời cho đồ ăn cay của ẩm thực này. Nhân viên của các nhà hàng không tiết lộ bí quyết chế biến món ăn của họ, vì vậy bạn có thể nấu theo cảm giác mà bạn có được khi ăn bánh mì đó. Nó có màu trắng và nhạt, và được tiêu thụ tốt nhất ngay sau khi nó được nấu chín. Phải mất hơn hai giờ một chút để chuẩn bị nó.
Nó là cần thiết
- - 200 g bột mì;
- - 200 g bột gạo tẻ;
- - 200 ml sữa (ấm, không bao giờ nóng);
- - 1, 5 thìa cà phê muối;
- - 1 thìa dầu thực vật (dầu ô liu hoặc dầu hướng dương tùy theo sở thích);
- - 70 g men bia;
- - 1, 5 thìa đường.
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị bột. Trộn đều bột mì, bơ, muối, đường và sau đó cho các nguyên liệu vào máy làm bánh mì, sau đó thêm men trộn với sữa ấm vào chúng và để ở chế độ trong một tiếng rưỡi.
Bước 2
Nếu không có máy làm bánh mì thì trước tiên bạn trộn sữa ấm với men nở và để ngấm trong vòng 17-25 phút, sau đó một lúc cho các nguyên liệu còn lại (dầu, muối, đường, bột mì) vào khối sơ chế và nhào. bột, để một tiếng rưỡi cho bột nổi lên.
Bước 3
Sau khi bột ngấm, chuyển khối bột đã hoàn thành vào nồi tráng men (hoặc nồi hơi đôi) đã đun sẵn nước sôi, bạn có thể tạo hoa văn trên bột cho đẹp mắt món ăn. Khi đặt bột trong nồi hơi đôi, không bôi bất cứ thứ gì vào đáy. Nấu không quá 15 phút để bánh không bị ướt quá, đợi đến khi bánh chín hẳn và nổi lên.
Bước 4
Nếu bạn nấu bánh mì bằng máy làm bánh mì hoặc nồi hơi đôi, hãy bật chế độ "Nướng" và nếu không có chế độ này, bạn có thể nấu bằng các chức năng khác, chẳng hạn như "Hầm" hoặc "Cháo".
