Phô mai ngâm là một món mặn ngon. Nó có thể được phục vụ như một món ăn nhẹ hoặc thêm vào các món salad yêu thích của bạn. Bạn có thể ngâm bất kỳ pho mát nào.
Cách ướp phô mai cứng
Món khai vị này có thể được làm khi bạn muốn một thứ gì đó nguyên bản, nhưng không việc gì phải lung tung trong bếp trong thời gian dài.
Thành phần
- 250 g pho mát cứng (maasdam, emmenthal, gouda hoặc bất kỳ loại nào khác);
- 100 ml dầu ô liu;
- 3 muỗng canh. l. nước chanh;
- 1, 5 Nghệ thuật. l. mật ong lỏng;
- 1 muỗng canh. l. sự pha trộn của các loại thảo mộc Ý
Phương pháp nấu ăn
- Đầu tiên, chúng ta hãy làm nước xốt. Để làm điều này, trộn dầu ô liu, nước cốt chanh, mật ong và các loại thảo mộc Ý.
- Bây giờ chúng ta sẽ cắt phô mai thành những "viên gạch" nhỏ dày 1, 5 cm.
- Đặt "gạch" vào một cái đĩa và đổ nước xốt lên. Để pho mát ướp trong một giờ và phục vụ!
Cách làm món Feta ngâm chua
Feta ướp theo cách này có thể được thêm vào món salad rau nhẹ.
Thành phần
- 400 g pho mát feta;
- 150 ml dầu ô liu;
- 5 nhánh tỏi;
- Các loại thảo mộc đã được chứng minh;
- tiêu đen xay
Phương pháp nấu ăn
- Cắt phô mai thành từng khối vuông nhỏ.
- Bóc tỏi và cắt thành những cánh hoa mỏng.
- Cho các viên feta vào lọ khô sạch, rắc các loại thảo mộc Provencal, cánh hoa tỏi và hạt tiêu.
- Đổ Feta với dầu ô liu sao cho ngập phô mai.
- Đậy nắp lọ và để trong tủ lạnh ít nhất một ngày. Món ăn nhẹ có thể được giữ trong tủ lạnh trong 2 tuần.
Cách làm mozzarella ngâm chua
Bạn cũng có thể thêm một ít vỏ chanh vào món ăn nhẹ đầy hương vị này để làm cho nó ngon hơn. Khi bạn đã ăn hết mozzarella, đừng đổ hết phần dầu còn lại. Tốt hơn là sử dụng nó để trộn salad - nó sẽ cực kỳ ngon!
Thành phần
- 200 g phô mai mozzarella;
- 1 mớ ngò rí;
- 100 ml dầu ô liu;
- 3 muỗng canh nước chanh;
- 1 muỗng canh giấm balsamic;
- 3 muỗng canh xì dầu;
- 2 nhánh tỏi;
- 1/3 quả ớt
Phương pháp nấu ăn
- Băm tỏi thành từng cánh mỏng, cho ớt vào cối giã nát, ngò rí băm nhỏ.
- Chuẩn bị nước xốt bằng cách trộn xì dầu với nước cốt chanh và giấm.
- Cắt mozzarella thành từng miếng nhỏ. Nếu bạn có nó trong những quả bóng nhỏ, thì bạn có thể sử dụng chúng hoàn toàn.
- Cho mozzarella vào nước xốt, thêm tỏi, tiêu và ngò băm nhỏ. Trộn tất cả mọi thứ và để trong 20-30 phút để mozzarella hấp thụ tất cả các hương liệu.
- Cho mozzarella vào lọ khô, thêm dầu và đậy nắp lại. Sau một giờ, đồ ăn nhẹ đã có thể được phục vụ. Bạn cần bảo quản trong tủ lạnh.
Cách làm đậu hũ ngâm phô mai
Một món ăn nhẹ rất ngon và vô cùng dễ chế biến.
Thành phần
- 250 g pho mát đậu phụ;
- 100 ml dầu ô liu;
- 1 muỗng canh mật ong lỏng;
- 1 nhánh tỏi;
- 1 muỗng canh các loại thảo mộc khô yêu thích của bạn (tôi khuyên bạn nên dùng hỗn hợp lá oregano, cỏ xạ hương, húng quế và hương thảo);
- 1 quả cà chua phơi khô;
- 1 muỗng canh xì dầu;
- 1 quả chanh
Phương pháp nấu ăn
- Làm nước xốt: trộn dầu ô liu với mật ong lỏng, nước cốt một quả chanh và nước tương.
- Băm nhuyễn cà chua và tỏi đã phơi nắng. Trộn chúng với các loại thảo mộc và thêm vào nước xốt.
- Cắt đậu hũ phô mai thành từng khoanh dày 1 cm, cho vào lọ, đổ nước xốt vào, đậy kín nắp rồi cho vào tủ lạnh. Phục vụ trong vài giờ!
