Bánh nướng được nướng ở nhiều quốc gia. Và ẩm thực Nga cũng không ngoại lệ, ngày xưa ở Nga họ nói "pie on the table - a holiday in the house!". Tất cả chúng tôi đều ăn những chiếc bánh nướng làm từ bột men không đường này. Nhân của chúng có thể rất khác nhau: pho mát, thịt, cá, rau hoặc quả mọng. Chúng tôi sẽ tìm ra cách nấu bánh nướng trong lò với các loại nhân khác nhau.
Nó là cần thiết
- dầu hướng dương - 2 muỗng canh;
- muối - 1 muỗng cà phê;
- đường - 2 muỗng canh;
- men - 2 gói;
- sữa - 2 ly;
- bột mì - 1 kg.
Hướng dẫn
Bước 1
Để nấu bánh nướng trong lò, hãy đun nóng nhẹ sữa, thêm muối và đường vào. Đổ men vào bột, khuấy đều và đổ một ít vào sữa. Dùng máy trộn để khuấy đều hỗn hợp. Dần dần thêm nhiều bột, không ngừng khuấy, sau đó bạn sẽ có một khối bột đặc như chúng ta cần.
Bước 2
Tiếp theo, bạn cho dầu hướng dương vào, bắt đầu nhào bột bằng tay. Sau đó dùng khăn ăn phủ lên và đặt ở nơi ấm áp trong nửa giờ. Nhào lại khi nó nổi lên. Sau đó để anh ấy “nghỉ ngơi” thêm nửa giờ.
Bước 3
Bạn có thể nướng bánh trong lò bằng lọ thủy tinh thông thường. Bột lại nổi lên, cán thành lớp dày 1, 5 phân. Sau khi nhúng các cạnh của lọ vào bột mì, cắt các hình tròn ra khỏi bột. Cuộn từng viên lại một chút, cho nhân vào và bịt mép chặt hơn.
Bước 4
Làm nóng lò nướng ở 200 oC, đặt bánh nướng lên khay nướng đã phết mỡ. Nướng các món trong 15 phút.
Bước 5
Bây giờ chúng ta hãy nói về điền. Bạn có thể nấu bánh nướng trong lò với các loại nhân khác nhau, chúng ta sẽ chỉ nói về ba loại: với nho khô và chuối, với anh đào, với nấm và khoai tây.
Bước 6
Nếu bạn quyết định làm với chuối, sau đó cắt chúng thành từng miếng, thêm nho khô ngâm trước trong nước ấm. Bạn có thể ngâm trong 15 phút. Chỉ cần đặt phần nhân tạo thành lên bột và rắc đường.
Bước 7
Nếu bạn muốn nướng bánh trong lò với quả anh đào, và quả anh đào đã đông cứng, hãy rã đông chúng và cẩn thận vắt hết nước cốt. Thêm đường và bạn đã hoàn thành, bạn có thể sửa chữa chiếc bánh.
Bước 8
Nếu bạn muốn nấu bánh trong lò với nấm và khoai tây, thì trước tiên bạn cần làm khoai tây nghiền. Đánh đều cho đến khi mịn, nêm bơ. Đừng quên cho hành tây đã xào, vàng. Cho nấm đã xào vào máy xay nhuyễn và sau khi trộn đều, bạn cho phần nhân bánh vào.
Bước 9
Làm bánh ngọt hình tam giác và để lại một lỗ ở giữa trên đỉnh. Nếu bạn muốn nước ép không chảy ra khỏi bánh anh đào, hãy rắc bột với tinh bột hoặc bột báng trước rồi mới cho nhân vào. Đối với những miếng chả thơm miệng, hãy đánh chúng với lòng trắng trứng 5 phút cho đến khi mềm.
