Nấm kefir là sự cộng sinh của các vi sinh vật khác nhau sinh sôi với nhau. Kefir là phế phẩm của nấm kefir, nó gây ra quá trình lên men sữa và rượu cùng một lúc. Bên ngoài, nấm kefir là một thân hình cầu màu trắng, ở dạng trưởng thành có đường kính lên đến 4 cm, giúp cải thiện trí nhớ.
Nó là cần thiết
-
- lọ ba lít, gạc
- nước tinh khiết
- Sữa
- sàng để rửa
Hướng dẫn
Bước 1
Mua sữa để chế biến nấm, tốt nhất là sữa không tiệt trùng trong túi mềm có hàm lượng chất béo cao. Nói chung, hãy chọn sữa mà bạn thích lên men.
Bước 2
Đổ nấm sữa với một lít sữa ở nhiệt độ phòng và để trong 24 giờ. Làm điều này một lần một ngày, vào cùng một thời điểm, tốt nhất là vào buổi tối. Bảo quản kefir ở nhiệt độ phòng.
Bước 3
Dấu hiệu nhận biết sữa đã lên men là xuất hiện một lớp dày bên trên, trong đó có nấm? và tách sữa ở đáy lon.
Bước 4
Lọc sữa đã lên men qua rây cho vào lọ thủy tinh. Sau khi lọc nấm kefir, rửa kỹ trong nước sạch để loại bỏ cặn lên men. Sau đó đặt nó trở lại bình và đổ đầy một phần sữa mới.
Bước 5
Nếu bạn không chăm sóc hàng ngày và không đổ sữa tươi, nấm sẽ chuyển sang màu nâu và ngừng phát triển và sinh sôi.
Bước 6
Nếu không có điều kiện chăm sóc nấm trong vài ngày, bạn có thể cho nấm vào bình 3 lít và đổ sữa ngập một nửa. Để nguyên nắp và đặt lọ vào tủ lạnh. Nhưng với cách này nấm có thể để được tối đa là ba ngày. Sử dụng kefir kết quả để điều trị chân.
