Không tin tưởng vào chất lượng thành phẩm, nhiều bà mẹ tự ý chế biến thức ăn bổ sung rau củ cho con. Nên chọn những loại rau chưa qua chế biến hóa học và biến đổi gen để làm nhuyễn.
Nó là cần thiết
- - Rau;
- - Tủ hấp;
- - Máy xay.
Hướng dẫn
Bước 1
Để chế biến món rau xay nhuyễn chất lượng cao và lành mạnh nhất cho trẻ, hãy chọn những loại rau chín, không bị thối và nứt trên bề mặt. Dùng súp lơ, bí xanh hoặc cà rốt cho lần ăn đầu tiên không chứa chất xơ thô có thể gây rối loạn tiêu hóa cho trẻ. Chỉ nên nấu hỗn hợp rau sau khi đã sử dụng các thành phần riêng lẻ làm thức ăn bổ sung trong một tuần.
Bước 2
Rửa kỹ các loại rau đã chọn dưới vòi nước. Nếu nước không đảm bảo chất lượng, hãy tráng rau bằng nước đun sôi hoặc nước lọc. Nên nấu chín rau cho trẻ ăn bổ sung bằng cách hấp hoặc cho vào lò, vì trong quá trình nấu sẽ mất đến 70% vitamin và các chất hữu ích khác. Lò vi sóng giữ được chất dinh dưỡng nhưng làm khô rau. Nếu chỉ có rau luộc thì nhúng vào nước đã sôi.
Bước 3
Vào mùa đông, đôi khi không có lựa chọn nào khác ngoài việc chế biến các món ăn bổ sung rau củ từ thực phẩm đông lạnh. Trong trường hợp này, rau phải được nấu chín mà không cần rã đông trước. Khi mua rau củ đông lạnh từ cửa hàng, hãy cố gắng chọn những gói không chứa đá lớn.
Bước 4
Lúc đầu, rau củ làm sẵn được cắt nhỏ ở trạng thái nhuyễn bằng máy xay, không thêm bất kỳ thành phần nào khác. Tuy nhiên, sau khoảng một tháng, bạn có thể cho một ít dầu thực vật vào máy xay nhuyễn. Theo quy định, họ sử dụng dầu ô liu hoặc dầu hướng dương. Bạn không thể sử dụng dụng cụ đẩy để làm khoai tây nghiền, vì các sợi sẽ vẫn còn trong thức ăn bổ sung như vậy. Nếu không mua được máy xay, bạn hãy xát rau qua rây mịn.
Bước 5
Thức ăn bổ sung rau củ không ướp muối. Bạn có thể thêm một ít sữa mẹ để cải thiện hương vị của thức ăn xay nhuyễn. Rau nhuyễn nên được chế biến với số lượng ít cho một lần ăn. Trẻ em dưới 1 tuổi không nên cho rau xanh vào xay nhuyễn, cũng như các loại rau có hại cho dạ dày: bắp cải, dưa chuột, cà chua, củ cải đường.
