Schnitzel tinh tế nhất với chanterelles có thể được biến thành một món ăn mặn nếu bạn thêm tỏi băm nhỏ và mù tạt vào nguyên liệu trong khi nấu.
Nó là cần thiết
- - 1 củ hành tây lớn
- - 400 g nấm chanterelle
- - 1 muỗng canh. l. bột mì
- - bơ
- - tiêu đen xay
- - kem chua
- - dầu thực vật
- - 4 miếng thịt lợn schnitzels
- - mù tạt và tỏi tùy chọn
Hướng dẫn
Bước 1
Cắt nhỏ hành tây và chiên trong dầu thực vật cho đến khi có màu vàng nâu. Thêm nấm chanterelle vào trong chảo.
Bước 2
Nấu hỗn hợp chanterelle và hành tây trong 3-5 phút, khuấy liên tục. Thêm một thìa bột mì và đổ hơn 300 g nước dùng. Thêm muối, tiêu, tỏi và mù tạt tùy thích. Đun nhỏ lửa tất cả các nguyên liệu trong khoảng 5-7 phút.
Bước 3
Ướp muối cả hai mặt thịt rồi đập dập. Chiên cả hai mặt cho đến khi chín vàng. Cho tất cả các nguyên liệu vào đĩa nướng và cho vào lò đã làm nóng trước trong 10-15 phút. Đừng quên trang trí món ăn với các loại rau thơm trước khi phục vụ.
