Thức ăn Nhật Bản rất lành mạnh và nhẹ nhàng. Tuy nhiên, vẫn có ý kiến cho rằng nấu các món ăn Nhật Bản rất khó và các sản phẩm dành cho họ rất đắt đỏ và kỳ lạ. Điều này không hoàn toàn đúng. Hãy thử cuộn cá hồi chiên và bơ. Và bạn sẽ thấy rằng nó không hề khó như thoạt nhìn. Và kết quả sẽ không tệ hơn ở nhà hàng yêu thích của bạn.
Nó là cần thiết
-
- Đối với cuộn:
- 1 chén cơm sushi
- 1 và ¼ cốc nước;
- 3 muỗng canh giấm sushi
- 1 quả bơ
- 1 quả dưa chuột nhỏ;
- 100 g cá hồi muối nhẹ;
- nori.
- Cho Batter:
- 1 quả trứng;
- 1 chén bột mì tempura;
- 1 ly nước.
Hướng dẫn
Bước 1
Vo gạo với nước và đặt nồi trên lửa. Khi nước sôi, giảm lửa và nấu cơm trong 12-15 phút. Không khuấy hoặc mở nắp nồi. Khi cơm chín, để nguội. Nó phải ấm một cách độc đáo, nhưng không nóng. Sau đó đổ giấm sushi vào cơm và đảo đều.
Bước 2
Chuẩn bị nhân bánh. Gọt vỏ quả bơ và bỏ hạt. Cắt thịt thành từng lát dài. Cắt dưa chuột thành các dải mỏng và cá thành từng lát mỏng.
Bước 3
Dùng màng dính bọc miếng sushi lại. Đặt một tờ giấy nori lên trên với mặt nhám, mờ lên trên. Vẩy nhẹ nước lên lá rong biển. Làm ướt tay và nhẹ nhàng rải gạo lên trên bánh nori.
Bước 4
Lùi lại cách mép 2 đến 3 cm và đặt nhân lên trên cơm. Xếp cá và quả bơ với dưa chuột càng chặt càng tốt. Nhấc mép chiếu tre lên và dùng ngón tay giữ nhân rồi bắt đầu cuộn nhẹ nhàng. Niêm phong nội dung của cuộn bằng cách ấn nhẹ vào tấm lót.
Bước 5
Làm bột bánh. Đập trứng vào ly, đổ nước vào và đánh bông hỗn hợp. Đổ bột mì đã rây vào âu sâu, cho dần hỗn hợp trứng nước vào đó rồi nhào bột nhanh tay. Về độ nhất quán, bột sẽ giống như kem chua lỏng.
Bước 6
Đun nóng dầu thực vật trong chảo. Nhúng cuộn vào bột mì, nhúng qua bột rồi nhúng nhẹ vào dầu nóng. Chiên cuộn trong vòng 1-2 phút cho đến khi chín vàng. Đặt nó lên khăn giấy để thấm bớt dầu mỡ thừa.
Bước 7
Dùng dao sắc cắt cuộn thành nhiều miếng. Phục vụ nóng. Đừng quên phục vụ món ăn với gừng ngâm và wasabi.
