Golonka Ba Lan hoàn hảo cho bất kỳ bàn lễ hội nào. Món ăn này, nấu ở nhà, hóa ra có mùi thơm, mềm và ngon một cách đáng ngạc nhiên. Đó là công thức làm golonka trong tiếng Ba Lan là kinh điển và đã được phổ biến ngay cả trong các nhà hàng đắt tiền trong nhiều năm liên tiếp.
Nó là cần thiết
- - muối - để nếm;
- - hương vị hạt tiêu;
- - mật ong - 1 muỗng canh;
- - mù tạt - 1 muỗng canh;
- - bia đen - 0,5 l;
- - lá nguyệt quế - 2 chiếc;
- - cà rốt - 1 củ;
- - hành tây - 1 miếng;
- - thịt lợn cắp nách - 1,5 kg.
Hướng dẫn
Bước 1
Nếu cần, hãy rã đông chân giò và rửa trong nước. Lau khô thịt bằng khăn giấy hoặc khăn giấy. Bạn có thể sử dụng lò vi sóng để rã đông.
Bước 2
Bóc vỏ hành tây, dùng dao gọt vỏ cà rốt, cắt bỏ phần lưng. Rửa sạch dưới vòi nước. Dùng dao cắt rau thành từng miếng nhỏ.
Bước 3
Đặt một chảo nước muối sâu trên lửa. Thêm cà rốt đã gọt vỏ, lá nguyệt quế, hành tây và hành tây vào đó. Nấu cho đến khi thịt mềm.
Bước 4
Nấu nước xốt trong khi thịt đang chín. Cho mật ong, mù tạt và bia vào bát. Thêm tiêu, gia vị và muối cho vừa ăn.
Bước 5
Khi các đốt ngón tay đã sôi, hãy đặt chúng lên khay nướng có phủ giấy nướng trước. Đổ nước xốt đã chuẩn bị lên thịt.
Bước 6
Để chúng ngấm nước xốt một lúc, nếu không có thời gian, hãy cho chúng vào lò nướng đã được làm nóng ngay lập tức. Việc nấu nên được thực hiện bằng cách định kỳ lật ngược sản phẩm và đổ nước xốt lên trên. Dùng dao hoặc nĩa để kiểm tra xem thức ăn đã chín chưa.
Bước 7
Holonka làm sẵn bằng tiếng Ba Lan có thể được phục vụ với bất kỳ món ăn phụ nào. Tuy nhiên, theo truyền thống, người ta thường phục vụ nó với bia, nhiều loại dưa chua và lát bánh mì.
