Dinh dưỡng hợp lý bao hàm sự chuyển đổi từng bước một suôn sẻ sang chế độ ăn kiêng loại trừ việc ăn quá nhiều, giảm hoặc tránh sử dụng calo "rỗng", thực phẩm tiện lợi và thực phẩm có hại cho sức khỏe và sắc đẹp.
Sẽ là sai lầm khi tin rằng việc chuyển đổi sang chế độ ăn uống lành mạnh nhất thiết phải liên quan đến việc tính toán cẩn thận lượng calo, trạng thái nhịn đói một nửa và từ chối các món ăn yêu thích của bạn.
Một vài kế hoạch đơn giản để tổ chức dinh dưỡng hợp lý trong suốt cả ngày sẽ giúp bạn dễ dàng tìm thấy những thói quen lành mạnh giúp bình thường hóa cân nặng, cải thiện sức khỏe và ngoại hình.
Bữa ăn sáng
Một bữa sáng đầy đủ, cung cấp năng lượng cho cơ thể và cung cấp năng lượng cho não bộ hoạt động, nhất thiết phải có carbohydrate và protein phức hợp. Bạn có thể đảm bảo nguồn cung cấp cho chúng với sự trợ giúp của bột yến mạch luộc hoặc luộc kỹ, hỗn hợp các loại hạt và quả mọng, trứng tráng tươi với rau, muesli không thêm đường.
Không nên dùng cháo ăn liền, vì chúng chứa các chất phụ gia không cần thiết và lượng muối và đường cao. Nếu bạn thực sự muốn, thì vào bữa sáng bạn có thể mua bất kỳ đồ ngọt nào - lúc này chúng đã được cơ thể hấp thụ tốt và không ảnh hưởng đến cân nặng.
Ăn nhẹ sau bữa sáng
Để không cảm thấy đói vào buổi chiều và bỏ thói quen “ăn chặn” bánh mì sandwich, ăn vặt với trà ngọt với bánh quy, sô cô la hay đồ ngọt, bạn cần bổ sung các loại thực phẩm để loại bỏ cơn đói có lợi cho sức khỏe.
Các sản phẩm này bao gồm các loại hạt, trái cây sấy khô, bánh mì nguyên hạt với một lớp mỏng pho mát sữa đông ít béo, 1-2 trái cây, trà thảo mộc, nước ép rau củ không thêm muối và đường.
Bữa tối
Bữa trưa nên bao gồm carbohydrate, protein và chất xơ. Một lựa chọn tốt là kiều mạch với gà nướng và salad rau. Có thể thay thịt gà bằng thịt nạc, cá, nấm. Để làm món ăn kèm, bạn có thể dùng khoai tây nướng với bông cải xanh, gạo lứt, lúa mạch trân châu, mì ống.
Một phần nhỏ thực phẩm protein có thể dùng như một bữa ăn nhẹ buổi chiều. Điều quan trọng nhất là phần này nhỏ hơn phần ăn tối. Ngoài ra, một bữa ăn nhẹ có thể bao gồm các loại carbohydrate chậm: trái cây có hàm lượng đường thấp, hầu hết các loại rau xanh, các loại đậu.
Bữa tối
Bữa tối nên có nhiều chất đạm và chất xơ. Lựa chọn tốt nhất sẽ là pho mát ít béo, các món trứng, ức gà hoặc một miếng thịt bò, đậu xanh, salad rau, rau thơm.
Bất cứ khi nào có thể, nên thay thực phẩm đóng hộp có nhiều muối và giấm bằng các loại rau đông lạnh nhanh. Tránh bánh mì trắng thay vì dùng bột ngũ cốc nguyên hạt không có men cũng sẽ giúp bạn hình thành thói quen ăn uống lành mạnh.
Việc chuyển đổi từ đường sang mật ong, trái cây sấy khô hoặc chất làm ngọt tự nhiên, chẳng hạn như đường fructose hoặc cỏ ngọt stevia, sẽ không thừa cho chế độ ăn uống dinh dưỡng hợp lý.
Nếu bạn không thể cưỡng lại được mong muốn nuông chiều bản thân bằng một thứ không mấy hữu ích - khoai tây chiên, bánh quy giòn có phụ gia thơm hoặc bánh kem béo, bạn không nên từ chối thẳng thừng mong muốn này của mình, để không gây ra tâm lý từ chối hệ thống ăn uống lành mạnh.
Tùy từng thời điểm bạn có thể mua được một sản phẩm "cấm", với điều kiện duy nhất - bạn không cần phải mua ngay một hộp bánh ngọt, bánh ngọt hay một túi khoai tây chiên khổng lồ. Một phần nhỏ của món ngon là đủ để không gây hại cho sức khỏe của bạn và làm hài lòng bản thân với khẩu vị yêu thích của bạn.
