Ẩm thực Đức không chỉ có bắp cải, thịt, khoai tây và bia. Ngoài xúc xích ngon ngọt, người Đức còn yêu thích đồ ngọt. Ví dụ, bánh quy Berlin là một món bánh ngọt hình trái tim ngon tuyệt. Trong công thức này, điểm nhấn đặc biệt là lớp men chanh leo. Lấy phần bột đông lạnh đã làm sẵn để làm bánh.
Nó là cần thiết
- Đối với mười phần ăn:
- - 500 g bánh ngọt;
- - 1 quả chanh dây tươi;
- - 20 g bơ;
- - 3/4 cốc đường bột.
Hướng dẫn
Bước 1
Rã đông bánh phồng, đặt lên bàn, rắc bột mì lên. Cuộn tròn thành một lớp hình chữ nhật 35x30 cm, rắc đường, gấp các cạnh dài 35 cm để chúng nối vào giữa. Gấp đôi hình chữ nhật thu được, dùng dao sắc cắt thành những lát dày không quá 1 cm.
Bước 2
Đặt các lát bánh đã cắt mặt lên trên khay nướng, mở ra một chút, dùng lòng bàn tay ấn để tạo hình trái tim.
Bước 3
Làm ẩm lòng với nước, nướng trong 15 phút ở 180 độ. Chúng sẽ chuyển sang màu hơi vàng. Làm nguội những chiếc bánh quy đã hoàn thành.
Bước 4
Đun chảy bơ, thêm đường bột và cùi chanh dây vào, trộn đều cho đến khi mịn. Kết quả là một lớp sương ngọt ngào.
Bước 5
Che cookie bằng đá lạnh, để khô trong 5 phút. Bánh quy chanh dây Berlin để được hơn một tuần trong một hộp đựng kín.
