Thường thì bạn muốn nấu một món gì đó khác thường, nhưng không phải lúc nào bạn cũng rõ tên món đó là món gì. Món tráng miệng kiểu Pháp blancmange chỉ là một trong những công thức nấu ăn độc đáo, khác thường và đồng thời cũng đơn giản. Thành phần của nó tương tự như panna cotta, cũng bao gồm gelatin. Chúng ta sẽ tìm hiểu tất cả các thủ thuật để làm món tráng miệng nhẹ và ngon này.
Nó là cần thiết
- sữa - 1 ly;
- kem - 1,5 cốc;
- đường - 1 ly;
- gelatin - 50 ml;
- cà phê pha đen xay - 150 ml.
Hướng dẫn
Bước 1
Trong một cái chảo, kết hợp cà phê, sữa, đường và thỉnh thoảng khuấy đều, đun sôi hỗn hợp hai lần. Lọc bằng rây mịn hoặc hai lớp vải thưa.
Bước 2
Đổ kem vào và đun sôi trở lại. Tiếp theo, bạn cần làm nguội khối lượng. Hòa tan gelatin trong ly hoặc cốc. Sử dụng 4 muỗng canh. gelatin cho 0,5 cốc nước lạnh. Để sưng trong khoảng 40 phút.
Bước 3
Đổ hỗn hợp cà phê vào gelatin đã nở và trộn đều tất cả mọi thứ. Đổ phần blancmange thu được vào khuôn và đặt trong tủ lạnh cho đến khi nó đặc lại hoàn toàn.
Bước 4
Trang trí miếng blancmange đông lạnh với vụn sô cô la và các loại hạt cắt nhỏ lên trên. Món tráng miệng có mùi thơm và hương vị tinh tế có thể được phục vụ tại bàn.
