Một công thức nấu ăn ngon miệng và rẻ tiền và cơ hội để tạo bất ngờ cho thực khách với kỹ năng nấu nướng. Trong khi thịt cừu được nướng trong lò, có thời gian để chuẩn bị món ăn kèm.
Nó là cần thiết
- - 4 đùi cừu nhỏ;
- - 2 củ hành tây lớn;
- - 2 củ cà rốt vừa;
- - 10 nhánh tỏi;
- - 200 g rượu hầm;
- - 2 nhánh hương thảo, bạc hà, mùi tây;
- - 1 muỗng canh. muỗng canh dầu ô liu;
- - 3-4 lá nguyệt quế;
- - 1 thìa cà phê cỏ xạ hương;
- - muối (để nếm).
Hướng dẫn
Bước 1
Băm nhuyễn tỏi và bạc hà, chuyển sang một hộp nhỏ, thêm một thìa dầu ô liu. Quét lên đùi cừu với nước xốt đã nấu chín và cho vào tủ lạnh trong nửa giờ.
Bước 2
Cắt nhỏ cà rốt, cắt hành tây thành 4 phần, chia mùi tây thành hai phần, cắt cọng thành nhiều phần. Giã nát tỏi.
Bước 3
Cho rau vào chảo và xào trong 10 phút. Đặt rau đã chiên vào đĩa nướng với một bó rau xanh ở trên.
Bước 4
Trong chảo đã chiên rau củ đã chín vàng, chiên đùi cho đến khi chín vàng. Đặt thịt lên trên các loại rau và rau thơm. Đậy kín bằng giấy bạc và cho vào lò nướng trong 60 phút.
Bước 5
Mở giấy bạc và đổ nước cốt lên miếng thịt cừu, không dùng giấy bạc đậy thêm. Cho vào lò nướng và tưới nước lên đùi sau mỗi 10 phút cho đến khi chín.
Bước 6
Chuẩn bị một món ăn phụ. Đổ nước sôi lên trên một ly rượu nếp cẩm, nhưng sao cho nước ngập ngũ cốc. Đậy nắp và để sang một bên trong 10 phút. Cắt nhuyễn bạc hà, trộn với rượu hầm và muối, đổ với nước cốt chanh.
