Món ăn tuyệt vời này, được làm từ mực, hành tây và ớt chuông, thấm đẫm nước xốt thơm phức, thích hợp cho cả bàn tiệc liên hoan và thường ngày.
Nó là cần thiết
- - 4 con mực;
- - 2 củ hành tây;
- - Hạt tiêu Bungari;
- - rau thì là;
- - một thìa giấm;
- - Muối;
- - 2 thìa đường;
- - lá nguyệt quế;
- - dầu thực vật;
- - hạt tiêu.
Hướng dẫn
Bước 1
Làm sạch mực khỏi màng và ruột. Đun sôi chúng trong nước muối khoảng 2 phút. Để nguội và cắt thành các dải mỏng.
Bước 2
Cắt hành tây thành nửa khoanh, cho vào nồi, thêm hạt tiêu, muối, lá nguyệt quế vào rồi đổ đầy dung dịch axit axetic (1 thìa giấm với 22 thìa nước).
Bước 3
Đặt lên bếp nóng và đun, nhưng không đun sôi. Thêm dầu thực vật và ướp trong tủ lạnh trong 2 giờ.
Bước 4
Bỏ lá nguyệt quế và ớt ra khỏi nước ướp và vắt hành tây. Quất nó với mực, ớt chuông cắt nhỏ và thì là. Nêm một chút nước xốt.
