Hãy làm khách của bạn ngạc nhiên và chuẩn bị một chiếc bánh cá hồi rất đẹp và ngon cho bàn tiệc. Tôi đảm bảo với bạn rằng mọi người sẽ thích nó.
Nó là cần thiết
- Đối với bài kiểm tra:
- - sữa - 100 ml;
- - men - 20 g;
- - trứng - 1 cái;
- - đường - 2 muỗng canh;
- - bơ - 70 g;
- - muối - 1 thìa cà phê;
- - bột mì - 370 g.
- Để điền:
- - phi lê cá hồi - 600 g;
- - Phô mai mozzarella - 200 g;
- - ớt chuông - 1 cái;
- - cà chua - 1 cái;
- - rau xanh;
- - Muối;
- - tiêu.
Hướng dẫn
Bước 1
Sau khi đun sữa đến nhiệt độ 30 độ, đổ men ra bát riêng. Không chạm vào khối này trong 15 phút. Sau khi hết thời gian, cho đường cát, bơ mềm, trứng gà, muối và bột mì vào âu bột thành phẩm. Sau khi trộn hỗn hợp cho đến khi mịn, bạn sẽ có được một loại bột cho bánh tương lai. Để nó nổi lên, phủ một chiếc khăn, ở nơi ấm áp trong khoảng 2 giờ.
Bước 2
Đã đến lúc làm đầy. Để làm điều này, cắt một quả cà chua ở dạng nhẫn. Làm tương tự với các nguyên liệu như ớt chuông và phô mai. Loại bỏ phần thừa khỏi phi lê cá và cắt thành các dải, độ dày khoảng 2,5 cm.
Bước 3
Lót khay nướng bằng giấy nướng. Đặt miếng bột lên trên, cán mỏng thành độ dày 6 mm.
Bước 4
Đặt miếng cá đã cắt lên trên lớp bột đã cuộn sao cho chiều dài của các cạnh tự do ít nhất là 3,5 cm. Nêm phi lê với muối và tiêu, sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc lại bằng bột năng.
Bước 5
Dùng dao chia con lăn thu được thành các phần bằng nhau, có chiều rộng là 4 cm. Sau đó, mở chúng ra để phi lê cá được nâng lên trên cùng.
Bước 6
Cắt phần còn lại của con cá thành những miếng nhỏ và đặt chúng vào chính giữa miễn phí của chiếc bánh tương lai. Cho ớt chuông và cà chua đã cắt nhỏ vào đó. Nêm muối và tiêu, sau đó phủ phô mai lên trên. Trang trí với các loại rau thơm.
Bước 7
Để món ăn trong nửa giờ, sau đó cho vào lò nướng và nướng ở nhiệt độ 180 độ trong khoảng 20-25 phút. Sau khi thời gian trôi qua, lấy bánh nướng ra, đánh trứng đánh tan trước và nấu trong một phần tư giờ nữa. Bánh cá hồi đã sẵn sàng!
