Gà nhồi bông có thể là vật trang trí chính của bất kỳ bàn lễ hội nào. Nó được nhồi với rau, cơm, táo, khoai tây hoặc trái cây, nhưng thịt gà với nấm và pho mát cứng hóa ra lại đặc biệt ngon miệng.
Nó là cần thiết
- • 1 con gà (1,5-2 kg);
- • 100 ml rượu trắng khô;
- • gia vị cho gà.
- Để điền:
- • 1 củ cà rốt;
- • 500 g champignon;
- • 1 củ hành tây;
- • 100 g pho mát cứng;
- • dầu thực vật;
- • muối để nếm.
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên, sơ chế gà: rửa sạch, lau khô. Sau đó rạch một đường dọc bầu ngực và cẩn thận loại bỏ phần da nhưng vẫn để lại trên chân và cánh. Cắt phi lê và băm để làm thịt băm.
Bước 2
Băm nhuyễn hành tây và nấm rồi chiên trong chảo với dầu thực vật. Ngay khi hành tây trở nên trong suốt, bạn cho cà rốt đã cắt thành khoanh tròn vào. Cắt phô mai thành từng viên nhỏ.
Bước 3
Thêm nấm, hành tây, cà rốt và phô mai vào phi lê gà băm nhỏ, muối và tiêu vào hỗn hợp vừa ăn, trộn đều. Sau đó, cẩn thận đặt nó vào gà, nắn da và khâu bằng chỉ, xoa với gia vị và để ngâm trong 15 phút. Lúc này, pha 100 ml rượu với lượng nước tương đương.
Bước 4
Đặt gà đã nhồi bông lên khay nướng và đổ hỗn hợp rượu và nước vào. Ta cho vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 ° C, nướng trong 60 phút. Thịt gà đã sẵn sàng có thể được phục vụ với khoai tây, cơm hoặc rau. Trước khi phục vụ, trang trí với thì là, cắt lát cà chua và hành lá. Thay vì một loại thảo mộc gà mua ở cửa hàng, bạn có thể làm hỗn hợp cây xô thơm, kinh giới, hương thảo, húng quế, húng tây và bạc hà. Một lựa chọn khác cho món gà nhồi là mù tạt trắng, thìa là, nhục đậu khấu và rau mùi.
