Tỏi là một loại rau phổ biến của các dân tộc trên thế giới. Nó được sử dụng rộng rãi trong y học như một chất chống viêm, kháng vi-rút và tất nhiên, trong nấu ăn, vì nó có vị cay nồng và mùi đặc trưng. Trên khắp thế giới, nó được coi là một loại gia vị không thể thiếu. Tỏi được cho vào các món thịt, món gia cầm, món cá, súp, thêm vào các loại nước sốt, nó là một chất "cay" bổ sung cho xúc xích. Các lá non tươi của tỏi dùng để chế biến các món salad khác nhau. Không thể thiếu món muối và đồ chua. Làm thế nào để bạn gọt vỏ loại rau đặc biệt này? Có một số cách: đơn giản và khắt khe.
Nó là cần thiết
- - dao;
- - thớt;
- - bát - 2 chiếc.
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu bếp nổi tiếng Todd Coleman gợi ý bạn nên bóc tỏi theo cách sau. Lấy một đầu tỏi. Với một cú đánh lòng bàn tay của bạn từ trên cao, hãy đập nó vào kẽ răng. Lấy hai chiếc bát kim loại khá lớn, sâu và đặt các lát đã tách khỏi đầu vào một trong số chúng. Đậy bát thứ hai và lắc mạnh. Sau 10 giây, tỏi được bóc vỏ.
Bước 2
Cách dễ nhất và phổ biến nhất để bóc tỏi là dùng dao. Tuy nhiên, không cần rửa tỏi, cắt bỏ thùy, ngọn, cắt bỏ phần lá đầu tiên, tách lấy một nhánh từ đầu, lấy dao và để lộ phần cuối, loại bỏ phần lá còn lại.
Bước 3
Có nhiều lựa chọn đa năng để nấu tỏi. Ví dụ, tỏi nướng. Ở dạng này, nó có thể được sử dụng để nấu gia cầm, bao gồm trong nước trộn salad, súp nghiền, phết lên bánh mì và các sản phẩm bột khác để nướng thêm hoặc làm nước sốt làm sẵn. Trong trường hợp này, bạn có thể không làm sạch nó, nhưng nướng cả đầu. Hoặc, để sử dụng tỏi nướng thuận tiện hơn trong các chế biến tiếp theo của các món ăn, hãy loại bỏ lớp vỏ trên cùng, cắt bỏ phần ngọn, như thể loại bỏ phần vỏ của tép.
Bước 4
Tỏi non có vỏ hơi ẩm nên dùng tay rửa sạch sẽ dễ dàng hơn. Trước đó bạn đã dùng dao cắt bỏ phần thùy và phần trên, dùng tay loại bỏ phần còn lại của lá.
Bước 5
Khi bóc tỏi, bạn có thể loại bỏ phần lõi, dân gian gọi là “giận”. Mùi vị của tỏi và các món ăn nói chung sẽ không bị giảm sút vì điều này. Nhưng có thể tránh được mùi đặc biệt từ miệng sau khi ăn tỏi.
